您好,現(xiàn)在冰冰來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。光魚(yú)的家常做法，光魚(yú)相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、沙光魚(yú)怎么吃的做法1.將魚(yú)去腮去腸肚后清洗干凈2.鍋內(nèi)倒油后燒熱倒入洗凈的沙光魚(yú)雙面都用油煎，煎的時(shí)間不用過(guò)長(zhǎng)一兩分鐘即可3.將水倒入煎好的魚(yú)里，加水量要滿過(guò)魚(yú)4.大火將魚(yú)湯燒開(kāi)，燒開(kāi)的魚(yú)湯就開(kāi)始變白了5.改中小火繼續(xù)煮至魚(yú)湯變白變濃即可6.關(guān)火后加入少許食鹽，胡椒粉和蔥花加蓋燜一兩分鐘烹飪技巧煎魚(yú)就是讓魚(yú)湯變白的關(guān)鍵一步2、最后放入胡椒粉是為了給魚(yú)湯去腥，去腥的方法有很多，也可以用料酒和生姜去除腥味（我是覺(jué)得加了料酒的魚(yú)湯會(huì)變味，生姜我自小就不愛(ài)吃，所以也沒(méi)放，我最喜歡魚(yú)湯加黑胡椒粉的組合了）菜品特色?????? 我猜想廚師應(yīng)該不是為了讓湯變白才加牛奶的吧，或許加牛奶是為了讓魚(yú)湯更營(yíng)養(yǎng)。

2、我把我熬魚(yú)湯變白的小方法告訴了婆婆，她現(xiàn)在每次燒的魚(yú)湯也都是又白又濃稠好喝的。

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