您好,現(xiàn)在冰冰來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。食用油哪種健康，最健康的四種食用油是什么呢相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、最健康的四種食用油是：橄欖油、菜籽油、花生油、亞麻油。

2、橄欖油橄欖油富含單不飽和脂肪酸，能夠預(yù)防心臟病，有助增加“好”膽固醇、減少“壞”膽固醇，還富含維生素E，特級(jí)初榨橄欖油更是富含多酚，能夠抗氧化。

3、橄欖油不適用于煎炸，發(fā)煙點(diǎn)也就是冒煙時(shí)候的溫度較低，高溫下營(yíng)養(yǎng)成分容易丟失，所以拌沙拉最好。

4、另外，不同等級(jí)的橄欖油口味不同，價(jià)格差異也很大。

5、2、菜籽油這種油富含歐米茄3、6、9不飽和脂肪酸，是保持肌膚和大腦健康的營(yíng)養(yǎng)成分之一。

6、菜籽油飽和脂肪酸含量比其他食用油略低，維生素E含量超過(guò)橄欖油，發(fā)煙點(diǎn)較高，適用于烘焙和煎炸。

7、3、花生油花生油發(fā)煙點(diǎn)高，所含飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸比例健康；缺點(diǎn)是初加工、冷榨花生油可能引起過(guò)敏，而精煉花生油則幾乎不含過(guò)敏源。

8、花生油適用于煎炸食物，但你不會(huì)想用它拌沙拉的。

9、4、亞麻油富含歐米茄3和歐米茄6不飽和脂肪酸，有助預(yù)防心臟病和中風(fēng)；缺點(diǎn)是它所含的這兩種脂肪酸比較難消化，而且溫度略高化學(xué)結(jié)構(gòu)就會(huì)變化，發(fā)出難聞的味道。

10、此外，亞麻油保存期限太短，僅幾周時(shí)間，因此適合冷藏，做做沙拉。

11、擴(kuò)展資料注意事項(xiàng)要看透明度和色澤，純凈的油透明無(wú)色；看沉淀物，購(gòu)買植物油時(shí)應(yīng)選擇透明度高、色澤較淺的油，沒(méi)有沉淀的油最好。

12、2、要聞氣味，有異味的油質(zhì)量較有問(wèn)題，也可用舌頭品嘗，有酸味和焦苦味的油質(zhì)量就有問(wèn)題。

13、另外可取油層底部的油一兩滴，涂在容易燃燒的紙片上，燃燒正常沒(méi)有響聲，是合格品。

14、參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)—食用油 怎么選？究竟哪種油更健康？。

本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會(huì)喜歡。