您好,現(xiàn)在冰冰來為大家解答以上的問題。山楂球雪球做法，山楂球相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、山楂球的做法如下：主料：山楂 ?100克調(diào)料：冰糖 ? 50克 ? ?水 ?50毫升 ? ?白醋 ?半湯匙山楂球的做法步驟：山楂100克用清水洗凈，控干水分；用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷處雜質(zhì)挖干凈；鍋放火上，放入冰糖或白糖50克2、倒入50毫升涼白開；開中小火熬制，一邊用鏟子攪拌融化的冰糖汁水(貼心提示一：熬煮糖水時要用鏟子不停攪拌，以免糖汁糊鍋，影響口感)；熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸發(fā)，鍋里出現(xiàn)細小的白氣泡，淋入1/2湯匙白醋(貼心提示二：淋入白醋可以使糖汁快速出現(xiàn)結晶現(xiàn)象，也可中和白糖的甜味)3、用鏟子把白醋和冰糖汁攪拌均勻；倒入處理干凈的山楂，立即關火，并用鏟子快速攪拌(貼心提示三：放入山楂立即關火，再用鏟子攪拌，千萬不要開火攪拌，我第一次就是開火攪拌，結果山楂破碎不成形)；使山楂表面均勻的被糖汁包裹，繼續(xù)攪拌4、隨著糖汁溫度的降低，包裹在山楂表面的糖汁開始出現(xiàn)白色結晶現(xiàn)象，直到糖汁溫度冷卻，白色結晶越明顯(貼心提示四：攪拌的時候耐心一點，盡量攪拌均勻，等糖汁溫度冷卻就可看到白色結晶現(xiàn)象)；取出山楂球，鍋里剩下白色的糖汁結晶，是不是看著很難處理呢？往鍋里倒入適量冷水，也可放入幾顆山楂，開火熬煮成山楂糖水，這樣鍋也洗好了，還有一杯飲料，豈不是一舉兩得5、山楂糖雪球非常好吃，外皮上的甜甜的糖溶入山楂的酸，酸甜適度，糖雪球和冰糖葫蘆相比，糖雪球外表沒有那么硬脆的糖，看起來“白里透紅”很漂亮。

2、口感要比傳統(tǒng)糖葫蘆柔軟、細膩。

3、”。

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