導(dǎo)讀您好,現(xiàn)在冰冰來為大家解答以上的問題。糜子,糜子相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、看過舌尖上的中國沒有,介紹主食的...
您好,現(xiàn)在冰冰來為大家解答以上的問題。糜子,糜子相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、看過舌尖上的中國沒有,介紹主食的那一集 講到了陜西綏德縣 一個(gè)做黃饃饃的農(nóng)民 他的黃饃饃就是用糜子做的 用來做飯口感 不好,但是磨成粉做成干糧 很好吃下面是百度百科的介紹糜子(Panicum miliaceum L.)屬禾本科黍?qū)?Panicum miliaceum),又稱黍、稷、禾祭 和糜。
2、 糜子生育期短,耐旱、耐瘠薄,是干旱半干旱地區(qū)的主要糧食作物,也是我國主要制米作物之一。
3、糜子有軟糜子與硬糜子之分。
4、軟糜子碾下的米稱軟米,著名的陜北米酒即用此米做成。
5、軟米壓成面即可做糕,在陜北做炸糕、棗糕均用此面。
6、硬糜子碾成米,稱之為黃米,或小米(這里的小米是指黃米)。
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