您好,現(xiàn)在冰冰來為大家解答以上的問題。怎么做披薩好吃又簡單，怎么做披薩相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、家庭披薩餅的做法　　披薩餅底的制作　　面粉200G　　鹽1/2茶匙（3G）　　白砂糖1茶匙（5G）　　黃油1湯匙（15G）　　干酵母1茶匙（5G）　　牛奶100ml　　牛奶中加入40ml清水，加熱至40度，放入干酵母，攪拌均勻后靜置10分鐘，將面粉、鹽和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面團(tuán)，加入黃油繼續(xù)揉到面團(tuán)光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時(shí)，之后搟成需要的餅底即可。

2、　　關(guān)于奶酪　　如果用普通的奶酪烤制披薩，不會(huì)有拉絲的效果，所以做披薩時(shí)一定要用專門的奶酪，比如大型超市可以買到的馬蘇里拉奶酪，或者用北京奶酪代替也可以。

3、　　一、 什蔬香腸披薩 適用工具：平底鍋　　用料：蕃茄醬2湯匙（30ml）　　甜玉米、豌豆各2湯匙（30G）　　紅椒1/2個(gè)　　香腸50G　　奶酪100G　　黑胡椒2G　　油少許　　做法：　　 紅椒洗凈，切成小丁，香腸切成小片，奶酪切成細(xì)絲。

4、　　2、 平底鍋底薄薄刷一層油，以小火預(yù)熱，將餳好的面搟成0.5cm厚的薄餅，平攤在鍋底，用叉子扎一些小孔，在面餅上均勻涂抹一層蕃茄醬，撒上少許奶酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、香腸片、紅椒丁和黑胡椒，最后再均勻地?cái)[上一層奶酪絲。

5、　　3、 將平底鍋放在火上，蓋上蓋子，小火烙20分鐘即可。

6、　　小貼士：使用平底鍋制作披薩，面要和軟一些，面餅要搟薄一些，料要選擇易熟的料，如水果或者蔬菜及加工好的香腸等 。

7、　　二、香菇火腿披薩 適用工具 微波爐　　用料：　　蕃茄醬2湯匙(30ml)　　奶酪100G　　火腿50G　　口蘑50G　　香菇20G　　洋蔥20G　　黑胡椒2G　　油少許　　做法：　　火腿切成小片，口蘑洗凈切片，香菇洗凈后切絲，洋蔥洗凈切碎，奶酪切成細(xì)絲。

8、　　2、將微波爐可用的平底容器底部薄薄地刷一層油，把餳好的面搟成1cm厚的餅放入烤盤中，然后用叉子扎一些小孔。

9、在面餅上均勻地涂抹一層蕃茄醬，撒少許奶酪絲，再依次撒上火腿片，洋蔥碎，香菇絲，口蘑片和黑胡椒，最后再均勻地?cái)[上一層奶酪絲。

10、　　3、將微波爐可用的平底容器放入微波爐中加上蓋子以750瓦火力加熱10分鐘即可。

11、　　小貼士：　　使用微波爐制作披薩，餅底最好不要太厚，以免熟了太干或烹飪不透影響口感。

12、另外，如怕掌握不好火力和時(shí)間，最好分次加熱，隨時(shí)觀察，避免烤糊。

13、　　三、田園蔬菜披薩 適用工具：電飯鍋　　用料：　　香蒜辣醬2湯匙（30ml）　　奶酪100G　　甜玉米2湯匙（30G）　　豌豆2湯匙（30G）　　青、紅椒各1/2個(gè)　　洋蔥20G　　黑胡椒2G　　油少許　　做法：　　洋蔥洗凈切碎，青、紅椒洗凈，切成小丁，奶酪切成細(xì)絲。

14、　　2、電飯鍋底刷一層薄油，將餳好的面搟成1cm厚的薄餅放入，用叉子扎一些小孔，在面餅上均勻地涂抹一層香蒜辣醬，撒上少許奶酪絲，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋蔥碎、青椒丁、紅椒丁和黑胡椒，最后再均勻地?cái)[上一層奶酪絲。

15、　　3、打開電飯鍋加熱20分鐘即可。

16、　　小貼士：　　使用電飯鍋制作披薩，面餅不要搟得太厚，餡料也盡量選擇易熟的，同時(shí)要注意，電飯煲開關(guān)跳起后，不要急于拔掉電源，利用保溫功能可以將披薩烘熟。

17、　　1面粉 水，黃油，酵母，鹽制成面皮（就像做面包的面團(tuán)），平放在烤盤里上面刷層番茄醬，再放各種香腸，蘑菇就隨意了，最后放放奶酪絲（要蓋滿整張餅）！　　放到烤箱烤220度30分鐘或40分鐘（隨大小溫度調(diào)整時(shí)間的多少)　　2比薩餅　　輔料：　　黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、 洋蔥、蝦仁、口蘑　　做法：　　 將奶粉、黃油放進(jìn)面粉中活好，省2個(gè)小時(shí)；　　2、 將洋蔥洗凈切成圈，青椒洗凈切成丁，口蘑洗凈切成片；　　3、 在煎盤上倒少許油，將面團(tuán)放入盤中按成一個(gè)中間薄邊緣厚的圓餅，用叉子均勻的在餅上扎滿小孔，然后鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲；　　4、 將放好調(diào)料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按（烤脆）鍵5分鐘后即可。

18、　　家庭比薩餅之小試身手　　原料：　　家庭制作“比薩”得用精料。

19、高筋面粉、食油、發(fā)酵粉、番茄、洋蔥末、蒜泥、肉類或蔬菜。

20、　　制作方法：　　先將高筋面粉與少許精鹽、食油和發(fā)酵粉等搓揉上勁，成光滑柔軟的面團(tuán)待用。

21、再調(diào)制番茄汁，新鮮番茄去皮籽切碎與洋蔥末、蒜泥、番茄醬炒透，加少量湯汁，熬煮成醬汁，用鹽、胡椒粉調(diào)味（也可用瓶裝番茄沙司）。

22、其他配料根據(jù)各人的喜好任意選用，可葷可素，肉類、禽類、海鮮水產(chǎn)、蔬菜等切成片或絲。

23、　　然后，把發(fā)酵好的面團(tuán)搟成餅狀，抹上一層番茄汁，鋪上各種輔料，最后鋪上切成薄片的奶酪，進(jìn)入200℃烤箱或有燒烤功能的微波爐烘烤出爐，切成小塊即成。

24、　　比薩餅盡管是洋快餐，但在中國家庭的廚房中也可體現(xiàn)“中國特色”，選用常吃的葷素原料增進(jìn)風(fēng)味，口感更爽，營養(yǎng)更全面。

25、　　A》怎樣制作比薩餅的面皮（原料用量以5個(gè)比薩餅計(jì)）。

26、　　原料：　　高筋面粉100克、白糖10克、精鹽20克、奶粉30克、雞蛋2個(gè)、精煉油50克、酵母40克　　制法：　　將所有原料放入攪拌機(jī)內(nèi)，再加入適量清水，拌和均勻成面團(tuán)。

27、隨后將面團(tuán)分成5個(gè)小劑子，并搓成球形，蓋上保鮮膜，餳發(fā)待用。

28、　　制作比薩餅時(shí)一般要用到番茄沙司。

29、番茄沙司雖然市面上有售，但以自己制作的效果為好。

30、　　B》自制番茄沙司的方法。

31、　　原料：番茄500克，蒜茸25克，洋蔥碎150克，白糖25克，精煉油100克，香葉1片，精鹽、胡椒粉、鮮湯各適量　　制法：　　番茄去皮絞成番茄醬。

32、精煉油放入鍋中燒熱，先下蒜茸和洋蔥碎炒香，再倒入番茄醬，摻入鮮湯，調(diào)入白糖、精鹽、胡椒粉，接下來放入香葉，待小火將水分收后，揀去香葉，即成。

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