您好,現(xiàn)在漢格來為大家解答以上的問題。有結(jié)晶的蜂蜜是好蜂蜜嗎，蜂蜜有結(jié)晶是好蜂蜜嗎相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、是的，大多數(shù)好蜂蜜會(huì)有結(jié)晶，特點(diǎn)及辨別方法如下：　　看蜂蜜結(jié)晶。

2、蜂蜜大多數(shù)都會(huì)結(jié)晶的，除了棗花蜜、洋槐蜜、龍眼蜜等少數(shù)蜜種外，多數(shù)都容易結(jié)晶。

3、蜂蜜結(jié)晶是疏松易化的，入口用牙齒咬不會(huì)磕牙，而且蜂蜜結(jié)晶用牙咬有綿綿的酥松的感覺。

4、假蜜要么不會(huì)結(jié)晶，要么就是做的假結(jié)晶。

5、　　2、看蜂蜜產(chǎn)氣情況。

6、天然蜂蜜內(nèi)有多種活性酶和益生菌，會(huì)導(dǎo)致蜂蜜產(chǎn)氣。

7、濃度高的蜂蜜產(chǎn)氣少一些。

8、　　3、如果是買回來了，可以用熱水沖泡。

9、如果熱水沖泡出來的蜂蜜水偏酸，則里面至少是含有蜂蜜成分的，而用涼水沖泡不偏酸或酸味很淡。

10、如果用熱水沖泡也不會(huì)偏酸的，則里面連蜂蜜成分都沒有。

11、　　4、品嘗。

12、這個(gè)就靠經(jīng)驗(yàn)了。

13、天然蜂蜜的香味很天然，而且有一股酵香。

14、作假的可能沒有香味或者有異味（桉樹蜜和喬麥蜜也有異味），或者香味太濃，隔兩米遠(yuǎn)都聞得到。

15、假蜜還可能添加白礬，如果添加了，則味道會(huì)帶有澀味。

16、　　其實(shí)除此外，還要會(huì)鑒別濃縮蜜，假蜜和濃縮蜜吃了都沒有多少作用的。

17、濃縮蜜最主要就看蜂蜜結(jié)晶和蜂蜜產(chǎn)氣了。

18、熱濃縮蜜一般很難結(jié)晶（當(dāng)然也可能加了抗結(jié)晶劑），因?yàn)榉涿劢Y(jié)晶核被高溫破壞了。

19、濃縮蜜也很少產(chǎn)氣，賣相非常好看，氣味也是蜂蜜的氣味，但是經(jīng)過高溫后蜂蜜內(nèi)的活性酶和益生菌等都被破壞了，所以很少產(chǎn)氣。

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