您好,現(xiàn)在蔡蔡來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。油條的做法大全視頻，油條的做法大全相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、用料：面粉250克、水150克、鹽２克、酵母5克、小蘇打1.2克、油適量 油條的做法：１、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入面粉中和成團(tuán)，餳二十分鐘；２、將面團(tuán)抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使面團(tuán)呈柔軟滑潤(rùn)的狀態(tài)；３、將揉好的面團(tuán)放到溫暖處發(fā)酵至兩倍大；４、將面團(tuán)搟成0.5厘米厚的片，餳十五分鐘，５、切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長(zhǎng)；６、油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可。

2、 怎樣做出松軟的油條？１、面團(tuán)盡量和得軟一些，如果面團(tuán)和得太硬，炸出的油條就會(huì)太實(shí)不好吃；２、面團(tuán)要充分發(fā)酵，如果面團(tuán)沒(méi)發(fā)起來(lái)，就達(dá)不到應(yīng)有的蓬松度；３、發(fā)面之前將面團(tuán)用油揉勻，再餳，如此幾次，使面團(tuán)呈柔軟潤(rùn)滑的狀態(tài)，做出的油條才好吃；４、油溫要達(dá)到一定的高度，下油條時(shí)能迅速蓬發(fā)起來(lái)。

3、通常達(dá)到150度，下油條時(shí)起小泡即可。

4、　　這個(gè)油條是很早以前做過(guò)的，因?yàn)闆](méi)有步驟圖，有時(shí)間又重做了一次。

5、針對(duì)有的筒子提出的問(wèn)題，寫(xiě)了一點(diǎn)制作提示。

6、其實(shí)我這次做的油條因?yàn)闀r(shí)間關(guān)系，發(fā)酵得就不夠充分，不過(guò)已經(jīng)很好吃了，絕對(duì)可以與永和的油條媲美，如果再多發(fā)酵一會(huì)兒，就更松軟了。

7、奶粉＋白糖＋酵母粉用溫水190ml攪拌均勻。

8、 面粉放盆中。

9、 先將酵母水倒入面粉中揉成面團(tuán)，然后再加食用油繼續(xù)揉。

10、 揉好后發(fā)酵一個(gè)小時(shí)。

11、 面團(tuán)發(fā)至兩倍大。

12、 鹽＋小蘇打混合，用溫水15ml化開(kāi)，用小蘇打水將面團(tuán)再次揉勻。

13、（最好將水分次放。

14、} 蓋上保險(xiǎn)膜繼續(xù)發(fā)酵，又發(fā)到兩倍大。

15、（只要時(shí)間充足就可以。

16、） 案板上抹油，手上也要抹油，將面團(tuán)在案板上按壓成長(zhǎng)方形。

17、 刀上也抹油，將大面片切成小條。

18、 兩根面條疊在一起，壓扁，用筷子在中間壓道溝出來(lái)，這是處理好的油條坯子。

19、 油鍋燒到七成熱，下油條坯子炸制，邊炸邊給它翻身。

20、出鍋。

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