您好,現(xiàn)在蔡蔡來為大家解答以上的問題。黃秋葵的功效與作用圖片，黃秋葵的功效與作用相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、黃秋葵是我們經(jīng)常聽聞的一種中藥，有著很高的藥用價值以及營養(yǎng)價值，這也就促使它擁有了更多更好的功效以及作用。
2、那么，黃秋葵的功效與作用都是什么呢？一起來了解下吧。
3、 黃秋葵的基本介紹 黃秋葵，別名秋葵夾、羊角豆，是錦葵科一年生的草本植物，原產(chǎn)于非洲，之后進(jìn)入美洲地區(qū)，現(xiàn)在最大的秋葵生產(chǎn)地就在美國南部，美國人還給它一個更容易被記住的名字—“植物偉哥”。
4、隨著生活水平的提高，黃秋葵這種營養(yǎng)價值較高的新型保健蔬菜，必然會逐漸得到認(rèn)可。
5、 嫩果（莢）肉質(zhì)柔嫩、潤滑，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)價值高，堪比人參（在日韓即稱為綠色人參）卻比人參更適合日常食補(bǔ)。
6、可炒食、煮食、涼拌、制罐、做湯及速凍加工等。
7、幼果中還含有一種黏性物質(zhì)，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，并可保護(hù)肝臟及增強(qiáng)人體耐力。
8、嫩葉也可食用。
9、花、種子和根對惡瘡、癰癤有療效，有一定的抗癌作用。
10、種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)，能提取油脂、蛋白質(zhì)或作為咖啡的代用品。
11、 黃秋葵的營養(yǎng)價值 黃秋葵的各個部分都含有半纖維素、纖維素和木質(zhì)素，而且黃秋葵的嫩果中含有豐富的蛋白質(zhì)、游離氨基酸、VC、VA、VE以及磷、鐵、鉀、鈣、鋅、錳等礦質(zhì)元素和由果膠與多糖等組成的粘性物質(zhì)。
12、黃秋葵相對于其他蔬菜比較特殊的地方在于黃秋葵的內(nèi)部含有的粘液。
13、這種稀有的黏性物質(zhì)（糖聚合體）中主要成分含有果膠、粘性糖蛋白、維生素A和鉀。
14、 黃秋葵的營養(yǎng)保健價值很高，大家都知道維生素A能有效地防護(hù)視網(wǎng)膜，確保良好的視力，防止白內(nèi)障的產(chǎn)生；維生素C和可溶性纖維可以促進(jìn)消化和美容，而且，這兩者結(jié)合作用對皮膚有一定溫和的保護(hù)效應(yīng)，可以代替一些化學(xué)的護(hù)膚用品；可溶性纖維還能促進(jìn)體內(nèi)有機(jī)物質(zhì)的排泄，減少毒素在體內(nèi)的積累，降低膽固醇含量。
15、 黃秋葵的功效與作用 助消化，護(hù)腸胃 黃秋葵的粘性物質(zhì)，可促進(jìn)胃腸蠕動，有益于助消化，益腸胃。
16、 降血脂 黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50％的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預(yù)防心血管病。
17、 耐缺氧 可提高耐缺氧能力。
18、 保護(hù)肝臟 黃秋葵的果膠，多糖有護(hù)肝功效，防治便秘。
19、 防腸癌 黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50％纖維素有利通便、排毒、防癌。
20、 補(bǔ)鈣 黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng)，且鈣的吸收率在50—60％，高于牛奶1倍，故是理想的鈣源。
21、 減肥 黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物；延緩衰老：黃酮含量為2.8％，具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。
22、 補(bǔ)腎 黃秋葵又叫羊角豆，美國人稱其為“植物偉哥”，可見它的補(bǔ)腎功效。
23、可以讓男人的精力、體力全面提升，這絕不等同于普通的壯陽補(bǔ)腎。
24、補(bǔ)腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。
25、 去疲勞 對青壯年和運(yùn)動員而言，經(jīng)常食用，可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力，當(dāng)然這對所有人群均有此效果。
26、 黃秋葵怎么吃 秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，在涼拌和炒食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。
27、它的屬性偏寒涼，燙熟后蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用，可以稍微平衡它的寒涼，但脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人，還是不宜吃太多。
28、秋葵加入咖喱和其它調(diào)味料一起煮，味道便迥然不同，對秋葵不大習(xí)慣的人，不妨一試。
29、 秋葵也能生食，洗凈后冷藏能保存幾天，鮮味不減。
30、不過，秋葵跟蔬菜一樣，因為含有較多的鉀，洗腎病患要燙過再食用。
31、料理時，可把氽燙后的秋葵，卷上培根，再撒點(diǎn)起司粉，用錫箔紙包覆后放進(jìn)烤箱烘烤，由于秋葵跟起司都富含鈣質(zhì)，可以增加鈣質(zhì)的攝取量。
32、 注意： 用沸水氽燙一下秋葵可以去澀。
33、 烹飪秋葵不能用鐵鍋，會變色。
34、 為了保持秋葵的營養(yǎng)成份和口感，一般如果白灼，氽水時間不要超過三分鐘。
35、炒制的話，時間不要超過五分鐘。
36、 秋葵切段炒的時候，會有粘液，有些人為了菜肴的美觀，會事先把粘液洗去再炒，其實絕對不推薦這樣做。
37、秋葵的粘液正是它的營養(yǎng)精華所在，所以，不要怕粘，粘的才是營養(yǎng)的。
38、 秋葵一定不要加水炒，大火爆炒變色即可。
39、生一點(diǎn)比炒軟了好。
40、生吃都可以所以不必?fù)?dān)心。
41、炒久了營養(yǎng)就流失了。
本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會喜歡。