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1、主料：雞蛋3個、白綿糖50g、牛奶/鮮奶精半分/一小勺　　自制奶油的做法　　1.將純牛奶到干凈容器里,加上1/3的糖快速攪拌　　2.慢慢往里加入蛋清,加到一半蛋清時,再放入1/3的糖,加完蛋清時再加入剩下的糖.這個方法奶味較淡.　　3.也可以先加少量蛋清和糖攪拌,慢慢加入蛋清.,打成奶油裝時加如鮮奶精拌勻.。

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