您好,現(xiàn)在蔡蔡來為大家解答以上的問題。雪蛤做法，雪蛤相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、雪蛤食用方法簡介 在制作雪蛤的過程中，泡發(fā)和制作都很簡單，只是去除腥味是關(guān)鍵。
2、泡的不好，頂多是難看些，但不影響服用效果；做的不好，頂多口感差些，也不影響服用效果。
3、但如果腥味去除不好，就影響使用了，所以這個步驟是關(guān)鍵 一、保存：常溫狀態(tài)下，片狀雪蛤的保質(zhì)期約為15-20天；聯(lián)體雪蛤的保質(zhì)期約為13-15天。
4、超過這個時間，就要冷凍保存。
5、冷凍狀態(tài)下，可以保存24個月。
6、二、泡發(fā)：弱堿性水（瓶裝純凈水），比較適合雪蛤泡發(fā)。
7、常溫狀態(tài)的雪蛤，泡發(fā)6-8小時即可。
8、冷凍狀態(tài)的雪蛤，泡發(fā)8-10小時即可。
9、一些大塊的雪蛤，為了利于泡發(fā)，最好手工掰開，或者是泡發(fā)一段時間之后，再分開。
10、因為泡發(fā)和燉制，都是為了利于吸收。
11、要是希望快速泡發(fā)，可以使用70-80攝氏度的弱堿性水，泡發(fā)3-4小時即可。
12、三、去除腥味：腥味是雪蛤本身的特點（如果是采用烘干方法制作的，腥味的程度會相對較輕），要想去除，可以采用以下方式：泡發(fā)——加生姜片，每3克雪蛤，加4-5片生姜，燉制時取出2、燉制——加冰糖，如果和濃縮橙汁或者椰汁一起燉制，去腥效果更加顯著3、服用——加椰汁或者蜂蜜注：濃縮橙汁，并不是匯源橙汁或者果粒橙、鮮橙多之類的飲料，而指的是一種專用的調(diào)料，非常粘稠，要在大型超市有售。
13、四、簡單制作方法:雪蛤泡發(fā)后，加上枸杞、銀耳、蓮子（或者木瓜丁）、冰糖，文火30分鐘，小火10分鐘，即可。
14、注1：銀耳和蓮子，通常要提前燉制好，再加上雪蛤一同制作。
15、注2：雪蛤無需燉盅燉制，建議直接采用不銹鋼容器和電磁爐（放在煲湯檔次即可）制作。
16、注3：電燉盅的功率差別很大，所以我們沒有嘗試，肯定是可以使用，但火候和時間，需要您自行掌控。
17、 五、教科書式的制作方法：A、木瓜燉雪蛤用料:木瓜一個（約700克重），雪蛤10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩作法:1. 雪蛤用水浸四小時或者一晚，揀去污物洗干凈，放入滾水中煮片刻盛起，滴干水分；2. 木瓜冼干凈外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內(nèi)；3. 冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾后注入木瓜盅內(nèi)，加蓋，用牙簽插實木瓜蓋，隔水燉一小時即可。
18、B、雪蛤銀耳燉燕窩用料：雪蛤3克，燕窩3克，銀耳3克，冰糖30克。
19、作法：將燕窩、雪蛤、銀耳用溫水浸透；2、燕窩鑷去燕毛撕成條狀；雪蛤洗干凈，去黑色雜質(zhì)；銀耳撕成瓣狀；3、將燕窩、雪蛤、銀耳放進燉盅，加沸水l碗，把燉盅蓋上，隔水燉之；4、待鍋內(nèi)水開后，先用大火燉30分鐘，加進冰糖后再用小火燉10-20分鐘即可；5、燉好取出，待溫后服食。
20、 常見問題： 什么情況下不適合服用雪蛤？答：15歲以上，不分性別，均可服用。
21、2、什么是雪蛤的發(fā)頭？答：發(fā)頭指的是雪蛤泡發(fā)前后的重量比，而不是泡發(fā)前后的體積比。
22、也就是：發(fā)頭=泡發(fā)后的重量/泡發(fā)前的重量。
23、3、雪蛤中含有的激素，對人體有害嗎？答：第一、雪蛤中確實含有雌激素，但林蛙的雌激素，對人類是不起作用的，這屬于種屬差異的問題，很好理解。
24、否則，雌性的魚、雞、鴨、豬，都不可以吃了。
25、第二、同時，在燉制過程中，林蛙的雌激素已經(jīng)充分滅活，所以可以放心服用。
26、4、雪蛤的主要成分是膠原蛋白，和“膠原蛋白軟膠囊”有什麼區(qū)別？答：第一、膠原蛋白軟膠囊不具備雪蛤的增強免疫力，抗疲勞，降低血脂等功效。
27、第二、現(xiàn)在各個廠家的膠原蛋白質(zhì)量差別很大，多數(shù)是以植物提取或者化學合成膠原蛋白為原料，屬于粗蛋白，生物利用度欠佳。
28、第三、在制作不方便的時候，膠原蛋白軟膠囊仍然是最好的雪蛤替代品。
29、5、為什么有的雪蛤泡不開，甚至還很硬？答：雪蛤是林蛙的輸卵管，是經(jīng)過人工提取出來的。
30、在提取的過程中，如果沒有剝離干凈，有林蛙的皮殘留，就容易出現(xiàn)這種情況。
31、但不會是很多的，屬于隨機存在。
32、6、經(jīng)常服用雪蛤，是不是會發(fā)胖？答：只有當攝入的蛋白質(zhì)超過了每天人體的基礎(chǔ)需要量的時候，才會在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪組織儲存，導致發(fā)胖。
33、人體對蛋白質(zhì)的需要量與性別、年齡、活動強度和生理狀態(tài)有關(guān)。
34、一般來說，男性多于女性；年少多于年長；強活動多于弱活動；孕婦乳母多于育齡婦女。
35、我國營養(yǎng)學會2000年制定的蛋白質(zhì)參考攝入量為成人每天每公斤體重1.16克。
36、如某人體重65公斤，則每天需攝入的蛋白質(zhì)為1.16克×65公斤=75.4克。
37、此數(shù)量的蛋白質(zhì)大約可由攝入以下食物得到：大米或面粉400克（8兩），畜、禽、魚類100克（2兩），蛋類50克（1兩），豆類50克（1兩），奶類100克（2兩）。
38、所以，3克雪蛤的攝入，并不會導致脂肪組織的蓄積。
39、7、服用雪蛤要多久才可以見到效果？答：眾所周知，皮膚由表皮、真皮、和皮下組織構(gòu)成。
40、皮膚的代謝周期，標準的認為最外層角質(zhì)為28天。
41、隨著年齡變化，這個數(shù)值將越來越長，60歲時約45天。
42、內(nèi)服的補品，至少需要3-4個皮膚代謝周期，甚至更長，才可以起到作用。
43、太短的時間發(fā)揮作用，是不現(xiàn)實的。
44、8、雪蛤要怎樣服用，效果才好呢？答：第一、充分燉制，這樣有利于膠原蛋白和其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收第二、每天早上空腹服用，這樣也是有利于機體吸收第三、服用期間，應保持正常數(shù)量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的攝入。
45、否則食用的雪蛤，會被機體做為能量來源物質(zhì)而分解，起不到美容養(yǎng)顏的作用。
46、9、雪蛤和燕窩有什麼不同？答：雪蛤的主要成分是膠原蛋白，這是皮膚代謝和修復的必須原料物質(zhì)；燕窩的主要成分是表皮生長因子，促進皮膚修復和代謝；如果把雪蛤比作是汽油，那么燕窩就是油門，二者結(jié)合，才可以是您在美容養(yǎng)顏的漫漫長路上占得先機。
47、但一般30歲以下，機體代謝機能旺盛，所以單純補充雪蛤，就足夠了。
48、除非是出現(xiàn)嚴重的痤瘡，黑眼圈，眼袋，色斑等狀況，需要根據(jù)情況，服用燕窩。
49、30-40歲之間，就需要在日常服用雪蛤的基礎(chǔ)上，適度補充燕窩了，因為這個時候，機體各方面功能正在逐步下降，就需要在季節(jié)交替的時候，用30天的時間，服用10-15次燕窩。
50、40歲以上，就需要雪蛤和燕窩，同時常規(guī)服用了。
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