您好,現(xiàn)在蔡蔡來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。白露節(jié)氣吃什么菜最好，白露節(jié)氣吃什么相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、鰻魚(yú)：白露節(jié)氣起，老蘇州會(huì)吃些鰻魚(yú)（鰻鱺），這時(shí)鰻魚(yú)最為肥美，是品嘗的最佳時(shí)節(jié)，因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說(shuō)。
2、在甌江口外的洞頭島，照例要吃鮮鰻魚(yú)熬白蘿卜，鰻魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，而白蘿卜有“消谷和中，去邪熱氣”的作用，二者同煮，相得益彰。
3、2、螃蟹：俗話說(shuō)“秋風(fēng)起，蟹腳癢。
4、”進(jìn)入九月，現(xiàn)在正是螃蟹蟹肉豐腴、脂肥膏美的時(shí)節(jié)。
5、蟹味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)及鈣、鋅，還含有較多的鐵、維生素等。
6、螃蟹肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美是人們喜食佳品。
7、3、海參：民間說(shuō)“秋吃海參正當(dāng)時(shí)”，不僅因?yàn)楹⒃谇锛臼a(chǎn)，還因?yàn)樗氖逞a(bǔ)作用。
8、從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)講，海參富含50多種營(yíng)養(yǎng)成分，秋吃海參可補(bǔ)充夏日丟失的營(yíng)養(yǎng)，提高人體免疫力。
9、4、對(duì)蝦：中國(guó)對(duì)蝦每年有兩次較大的捕撈汛期，一次是四五月間在黃海、東海的春汛，另外一次是九十月間在黃海、渤海的秋汛。
10、不過(guò)，從產(chǎn)量和口感上比較，秋天對(duì)蝦產(chǎn)量高一些，口感也更好。
11、中國(guó)對(duì)蝦不僅味道鮮美，還是典型的高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)佳品。
12、5、鮑魚(yú)：秋季鮑魚(yú)、海參是很好的進(jìn)補(bǔ)食材。
13、鮑魚(yú)，本身正是美食也是良藥，既美味又滋補(bǔ)。
14、真正的鮑魚(yú)具有平肝、養(yǎng)陰、固腎之效。
15、夜尿頻、氣虛哮喘者、四肢無(wú)力、精神難集中者，都適宜多吃鮑魚(yú)。
16、6、海膽：每到秋季，生活在東澳島海底的海膽開(kāi)始成熟飽滿，海膽黃變得金黃肥美，肉質(zhì)幼嫩細(xì)滑，鮮甜無(wú)比。
17、海膽中有大量人體必需的氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富且口感好，非常順應(yīng)秋季進(jìn)補(bǔ)“儲(chǔ)藏”的主題。
18、尤其男子在立秋過(guò)后，進(jìn)補(bǔ)海膽可以達(dá)到固精補(bǔ)腎的作用。
19、7、鱈魚(yú)：鱈魚(yú)肉味甘美、營(yíng)養(yǎng)豐富，肉中蛋白質(zhì)比三文魚(yú)、鯧魚(yú)、鰣魚(yú)、帶魚(yú)都高，而肉中所含脂肪和鯊魚(yú)一樣只有0.5%，要比三文魚(yú)低17倍，比帶魚(yú)低7倍；鱈魚(yú)的肝臟含油量高，除了富含普通魚(yú)油所有的DHA、DPA外，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。
20、而這些營(yíng)養(yǎng)成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。
21、8、帶魚(yú)：帶魚(yú)是美容養(yǎng)顏的好食材，雖然帶魚(yú)含有高于一般魚(yú)類(lèi)的脂肪量，但是這種脂肪含量是不飽和脂肪酸，不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，同時(shí)會(huì)起到降低膽固醇的作用。
22、帶魚(yú)當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)特別適宜皮膚干燥的人食用，食用帶魚(yú)可以環(huán)節(jié)皮膚的干燥程度，有助于皮膚水分的吸收，還我們年輕水潤(rùn)的肌膚，是美容的好幫手。
23、9、箬鰨魚(yú)：也叫玉禿、舌鰨等。
24、箬鰨夏汛為5～7月，秋汛為10～12月，以農(nóng)歷八月的箬鰨魚(yú)數(shù)量最多，味道好，價(jià)格也便宜，食之鮮肥而不膩。
25、民間傳說(shuō)，箬鰨魚(yú)為毛鲿魚(yú)與七星魚(yú)撮合婚姻大事，由于草率從事，結(jié)果吃了毛鲿魚(yú)一巴掌，把箬鰨魚(yú)嘴巴打歪了，雙眼也被打到了一邊，于是箬鰨魚(yú)就成了今天這副樣子。
26、10、龍蝦：雖然全年都可捕撈，但美國(guó)的大多數(shù)捕撈都集中于每年的7月至10月。
27、它的肉具有高蛋白，低脂肪的特點(diǎn)，同時(shí)也具有維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等豐富的微量元素，尤其富含不飽和脂肪酸。
28、擴(kuò)展資料：營(yíng)養(yǎng)師提示：白露以后，天氣轉(zhuǎn)涼，吃蔬菜盡量避免生食，以免損壞我們的脾胃。
29、蔬菜是維生素和礦物質(zhì)的主要來(lái)源，還富含纖維素、果膠和有機(jī)酸，可以稱(chēng)為“通腑佳素”。
30、蔬菜中的膳食纖維是排毒清腸的佳品，蔬菜中的多酚類(lèi)物質(zhì)、類(lèi)胡蘿卜 素等是抗氧化的好幫手。
31、上班族中的電腦族們?nèi)绻喑砸恍┥钌卟?，?duì)保護(hù)視力有很好的作用。
32、給大家推薦一些可以滋陰潤(rùn)燥的蔬菜，如蓮藕、菠菜、蘿卜等。
33、參考資料：人民網(wǎng)-白露節(jié)氣 吃10種海鮮美味又營(yíng)養(yǎng)。
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