大家好，小麗來為大家解答以上問題。兔肝怎么炒，兔肝的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

解答：

1、材料：兔肝200g、姜、蒜、泡椒、蔥、木耳、蔥段、紅薯淀粉、料酒、郫縣豆瓣醬、醬油、鹽、白糖、蠔油、雞精、胡椒粉。

2、準(zhǔn)備好兔肝，用冷水浸泡1小時(shí)，盡量把血泡出來。

3、然后洗出來，切成薄片，盡量做的小一點(diǎn)。

4、切好后加入十三香、料酒、鹽、紅薯淀粉腌制20分鐘左右。

5、腌制時(shí)，先準(zhǔn)備食材，姜蒜切碎，泡椒切碎，蔥切段，蔥切小塊，木耳泡發(fā)。

6、在鍋里加熱油。油六七成熱時(shí)，將花椒、姜、蒜、泡椒、豆瓣醬倒入兔肝。

7、當(dāng)兔肝炒至五成熟時(shí)，加入醬油、蠔油、蔥、木耳作為配菜，翻炒。幾分鐘后可以加入白糖、鹽、雞精準(zhǔn)備出鍋。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。