您好,現(xiàn)在冰冰來為大家解答以上的問題。清蒸陽澄湖大閘蟹的吃法，清蒸陽澄湖大閘蟹相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、清蒸陽澄湖大閘蟹用料蔥姜 適量??陽澄湖大閘蟹數(shù)只1。

2、剛剛到貨的陽澄湖大閘蟹，個(gè)個(gè)都是活的，沒敢解綁，解綁后張牙舞爪的再捆綁很難。

3、2.冷水沖洗后，浸泡在淡鹽水中大約半小時(shí)，然后用牙刷在流水中沖刷干凈。

4、3.姜去皮洗凈切片。

5、4.鍋中加入適量的水，加入蔥段和姜片，留一部分姜片放在大閘蟹的上邊。

6、今年快遞的大閘蟹沒有帶調(diào)味料，否則還可以加點(diǎn)自帶的調(diào)味料，上屜碼入大閘蟹，上邊放上姜片，目的都是去腥味，還可以保持大閘蟹的鮮味。

7、5.大火燒開，蒸10到15分鐘左右。

8、時(shí)間根據(jù)大閘蟹的大小而定，一般半斤以上的要蒸20分鐘左右，六兩左右的要大火蒸25分鐘才能徹底殺菌，半斤以下的只需在水燒開后蒸上10到15分鐘即可。

9、6.再做一個(gè)調(diào)料汁，大閘蟹屬于寒性，蘸點(diǎn)姜汁祛寒，姜切碎，剛好炒菜，澆點(diǎn)熟油，加入海鮮醬油、糖和老陳醋調(diào)味。

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