您好,現(xiàn)在冰冰來為大家解答以上的問題。牛肉丸的家常做法潮汕牛肉丸吃法，牛肉丸的介紹相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、香菇牛肉丸材料牛肉末，香菇，馬蹄，西紅柿，上海青，雞蛋，鹽，雞精，黑胡椒，糖，醬油，番茄沙司，廈門沙茶辣，地瓜粉少許，蔥姜味料酒少許，面包糠做法1.原料準備：牛肉用絞肉機絞成綿細肉末、香茹和馬蹄都切成小丁。

2、上海青切對半，鍋中放水加熱至沸騰，加少許油和鹽，放入切好的上海青微燙一下備用。

3、（青萊抄水的時候放少許油和鹽，抄好的青萊油光發(fā)亮，不易發(fā)黃。

4、）2.牛肉末加入香菇、馬蹄，雞蛋半只，用鹽、雞精、黑胡椒、糖、少許醬油、廈門沙茶辣、少許蔥姜味料酒碼入味，腌半小時。

5、3.把腌好的牛肉末拿一小點放在手掌心里搓成小球，放在面包糠中沾滾均勻。

6、4.油鍋座油，加熱到4成熱，下牛肉丸小火微炸，炸好后盛出備用。

7、5.西紅柿切丁，在加入少許油的油鍋中翻炒均勻，下少許水、糖、醋熬制，熬成糖醋番茄醬。

8、6.將炸好的牛肉丸放入番茄醬中翻炒均勻，下鹽、雞精等調(diào)味，淋入一點濕淀粉勾薄芡。

9、7.燙好的上海青放在盤子的外邊圍成一個圓圈，做好的牛肉丸放入其中即可。

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