您好,現(xiàn)在蔡蔡來為大家解答以上的問題。臘腸炒什么好吃又簡單，臘腸炒什么好吃相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、切片，隔水蒸，要蒸爛。

2、也可以，先炒青椒，再把蒸好的香腸倒進(jìn)去炒一下，即可。

3、臘味飯主料：香米500克。

4、輔料：臘腸、臘肉、油菜、青紅柿子椒。

5、調(diào)料：熟食用油、老抽、蠔油、白糖、清水、豆豉。

6、做法：1.將油菜洗凈用開水焯一下，江米用清水泡，再將臘肉、臘腸切成小塊，青紅柿子椒、蔥姜分別切成細(xì)絲待用；2.將泡好的江米、臘肉、臘腸、姜絲一起放入高壓鍋中壓10分鐘，盛出放在碗里；3.坐鍋點(diǎn)火倒少許油，油熱時(shí)放入豆豉、蔥姜絲、柿子椒一起煸炒，再依次加蠔油、白糖、老抽調(diào)好味，淋在燜好的飯上即可食用。

7、正統(tǒng)臘味飯的做法是一人一盅，把生米放到盅里頭，再加水去蒸出來的飯，然后在飯快收干水分的時(shí)候，把各種臘味放到上面再繼續(xù)去蒸。

8、但現(xiàn)在人口多的家庭，可以把臘味先蒸好，切碎后拌在米飯里，淋上醬汁，會(huì)方便許多。

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