您好,現(xiàn)在蔡蔡來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。地椒子，地椒相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、地椒是一種多年生植物，原產(chǎn)于地中海地區(qū)，自從古代開(kāi)始就被作為香料和藥物使用，百里香的香味在開(kāi)花時(shí)節(jié)最為濃郁。

2、百里香主要生長(zhǎng)在熱帶氣候條件下，溫帶地區(qū)也有一年生的百里香。

3、百里香植株高度為1.2~3.6米，大約有60個(gè)品種，包括野生百里香和檸檬香型百里香等。

4、百里香，為歐洲烹飪常用香料，味道辛香，用來(lái)加在燉肉、蛋或湯中。

5、應(yīng)該盡早加入，以使其充分釋放香氣。

6、歐洲傳統(tǒng)上認(rèn)為百里香象征勇氣，所以中世紀(jì)經(jīng)常用它贈(zèng)給出征的騎士。

7、【功效分類】解表藥,辛溫解表藥。

8、【功效主治】溫中散寒，祛風(fēng)止痛。

9、治吐逆，腹痛，泄瀉，食少痞脹，風(fēng)寒咳嗽，咽腫，牙疼，身痛，肌膚瘙癢。

10、地椒 - 食用指南烹調(diào)用途用于肉類烹制及湯類的調(diào)味增香。

11、亦用作香腸和火腿的加工調(diào)制。

12、為法國(guó)菜必備的香料。

13、做法指導(dǎo)新鮮的百里香適合為干豆類、調(diào)味汁、雞蛋、蔬菜、肉餡以及烤肉和烤魚(yú)等調(diào)味。

14、新鮮的和干燥的百里香都比較耐煮，是湯類、燉菜、什錦砂鍋、番茄汁等的理想調(diào)味品。

15、如果是整棵使用，在上菜前應(yīng)將莖去除。

16、在西方，百里香是一種家喻戶曉的香草。

17、人們常用它的莖葉進(jìn)行烹調(diào)：1. 與其它芳香料混合成填餡，塞于雞、鴨、鴿腔內(nèi)烘烤，香味醉人；2. 烹調(diào)魚(yú)及肉類放少許百里香能去腥增鮮；3. 做飯時(shí)放少許百里香粉末，飲酒時(shí)在酒里加幾滴百里香汁液，能使飯味、酒味清香馥郁；4. 用作湯的調(diào)味料，可使湯味更加鮮美。

18、5. 百里香的天然防腐作用還使其成為肉醬、香腸、燜肉和泡菜的綠色無(wú)害的香料添加劑，羅馬人制作的奶酪和酒也都用它作調(diào)味料。

19、6. 其花的煎劑或流浸膏可作為支氣管炎或其它呼吸道疾患的保護(hù)劑及神經(jīng)炎或脊神經(jīng)根炎的止痛劑。

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