您好,現(xiàn)在冰冰來為大家解答以上的問題。赤砂糖和紅糖對比，赤砂糖和紅糖的區(qū)別相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、主要原料不同：赤砂糖：從甘蔗中提取的（甜菜中不能生產(chǎn)赤砂糖或紅糖，僅能生產(chǎn)白砂糖或原糖），是工業(yè)化生產(chǎn)白砂糖的附屬產(chǎn)品。

2、紅糖：帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經(jīng)榨汁，濃縮形成的帶蜜糖。

3、2、特點(diǎn)不同：赤砂糖：晶粒較大，晶面明顯，色澤有紅褐、赤紅、青褐、黃褐等，無明顯黑點(diǎn)。

4、食時有濃甜的焦苦味，水分和還原糖比較多，淺者質(zhì)量較好。

5、赤砂糖在人們的日常膳食中是必不可少的調(diào)味品之一色，可食用，也可作調(diào)味料。

6、紅糖：糖按結(jié)晶顆粒不同，分為片糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經(jīng)過高度精練，幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養(yǎng)成分比白砂糖高很多。

7、擴(kuò)展資料：食糖的分類：按國家生產(chǎn)許可分為：白砂糖、綿白糖、赤砂糖、多晶體冰糖、單晶體冰糖、方糖、冰片糖、黃砂糖（廣東）、加工紅糖（浙江）。

8、按日常生產(chǎn)習(xí)慣分為：原糖、白砂糖、綿白糖、赤砂糖、黃砂糖、紅糖粉、塊紅糖（包括磚糖、碗糖、元寶糖等）、人造紅糖、多晶體冰糖、單晶冰糖、冰片糖、方糖、保健紅糖、保健冰糖、糖粉等。

9、參考資料來源：百度百科-赤砂糖參考資料來源：百度百科-紅糖。

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