中國最大的火鍋餐飲連鎖店海底撈(Haidilao)已選擇哈默森的斗牛場(chǎng)(Hammerson's Bullring)作為其在倫敦以外的英國首個(gè)站點(diǎn)。

這家占地8073平方英尺的餐廳將于2021年初開業(yè)，它將與圣馬丁廣場(chǎng)的布朗餐廳和瓦加瑪瑪餐廳同時(shí)開業(yè)。

Haidilao于1994年在中國四川省成立，目前在全球擁有750多家餐廳，包括：中國，新加坡，泰國，印度尼西亞，韓國，日本，美國，加拿大和澳大利亞。Bullring餐廳將是該品牌在倫敦以外的第一家餐廳，也是其在英國的第三家餐廳。

新餐廳將在每張桌子上都包括傳統(tǒng)的火鍋，顧客將可以從該品牌著名的湯中選擇，并烹制中國傳統(tǒng)的肉類，蔬菜和面條。

Hammerson英國商務(wù)總監(jiān)Iain Mitchell表示：“斗牛場(chǎng)和大中央車站仍然是美國領(lǐng)先的零售和休閑目的地之一，而像Haidilao這樣的全球品牌已經(jīng)選擇在倫敦以外的第一家餐廳作為中心，這一事實(shí)表明： 。餐館和酒吧目前正處在艱難的時(shí)期，但今天的公告顯示，在正確的位置擁有正確的品牌，仍有增長(zhǎng)空間。”

海底撈的一位發(fā)言人說：“伯明翰是英國的第二大城市，人口眾多，是倫敦以外第一家餐廳的理想之選。在我們的國家擴(kuò)張計(jì)劃中，斗牛場(chǎng)為我們提供了我們所追求的高立足點(diǎn)，強(qiáng)大的聲譽(yù)和中心地位。”