您好,現(xiàn)在漢格來為大家解答以上的問題。紅燒魚塊的做法 最正宗的做法，紅燒魚塊的做法相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、紅燒魚塊想要紅燒魚塊好吃可以先在燒之前將魚塊腌制一下，這樣能幫助愉快更好的入味，另外也可以在燒之前用新鮮的雞蛋清裹在魚塊上，這樣燒出來的魚塊就能肉質(zhì)鮮嫩，而且青魚中含有豐富的蛋白質(zhì)和大量的微量元素，所以多吃青魚能幫助很好的補充身體中的營養(yǎng)，另外青魚除了用來紅燒也可以用來煲湯，這樣能很好的將魚中的營養(yǎng)元素釋放出來，營養(yǎng)價值很高。

2、用料 ?魚 一條 蔥少許 ?姜少許 蒜少許 醬油適量?蠔油適量?糖適量?醋適量?鹽 適量? ?料酒適量 ? ?蒜苗少許 ? ?味精少許 ? ?紅燒魚塊的做法 ?洗凈的魚切塊，放盆里加適量鹽，白胡椒粉，料酒和姜絲腌制半小時腌制好的魚放入適量淀粉拌均勻鍋內(nèi)放油，要比平時炒菜的時候適當(dāng)多些，油熱時放入魚塊，小火煎到兩面金黃撈出備用蔥，姜，蒜，切末。

3、另起鍋放油炒香姜，蒜，蔥末把煎好魚塊入鍋炒勻把醬油、蠔油、白糖、少許淀粉、醋和適量水調(diào)成汁（這個可事先調(diào)好）倒入炒鍋內(nèi)的魚塊里面。

4、中小火燒至收汁放入味精和喜歡的菜翻炒均勻即可。

5、（家里面有蒜苗，我就放了些，也可以放蔥，或是青椒等等）。

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