您好,現(xiàn)在漢格來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。蛋糕怎么做用烤箱用模具，蛋糕怎么做用烤箱相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、看你做什么蛋糕，蛋糕卷就不用模具和奶油戚風(fēng)蛋糕卷 (這個(gè)分量剛好長(zhǎng)帝CK25B烤盤一盤)原料：雞蛋3個(gè)、砂糖70克、低筋面粉75克、沙拉油3大勺、牛奶3大勺、泡打粉1/2小勺、鹽1/8小勺、白醋或者檸檬汁幾滴。

2、 做法：全蛋分開蛋清、蛋黃2、蛋黃加入砂糖20克左右，用打蛋器打至濃稠發(fā)白，將沙拉油分3次加入，攪打均勻再加下一勺，沙拉油攪拌均勻之后，將牛奶一次加入，并且攪拌均勻3、面粉，泡打粉，鹽混合均勻，過(guò)篩到蛋黃中，用橡皮刮刀攪拌均勻，放一旁備用 4、蛋清加入幾滴白醋或者檸檬汁，砂糖分3次加入，用電動(dòng)打蛋器高速打至硬性發(fā)泡 5、將打發(fā)好的蛋白取1/3到蛋黃糊中，攪拌均勻，再反倒入剩下的蛋白中，充分?jǐn)嚢杈鶆?6、烤盤底部鋪大小相同的油紙一張，將攪均勻的蛋糕糊倒入，用刮刀稍微刮平整，在桌面上磕兩三下7、烤箱預(yù)熱175度，烤箱中層，25分鐘左右 8、蛋糕出爐，脫模，揭去油紙，放蛋糕架上晾到溫溫的，其中一面抹上果醬或豆沙或什么都不放，可以放花生醬9、卷好定型幾分鐘，揭去油紙，切成一塊塊，開吃！黑芝麻蛋糕卷原料：雞蛋4個(gè)、白醋幾滴、白砂糖30g、牛奶80ml、苞米油40ml、低粉100g、黑芝麻30g。

3、做法：熟黑芝麻放入保鮮袋，用搟面杖搟碎；2、蛋黃拌勻，加牛奶、苞米油拌勻，篩入面粉拌勻；3、加入黑芝麻碎拌勻；4、蛋白加白醋，分三次加糖打至硬性發(fā)泡，與蛋黃液拌勻；5、倒入鋪了油紙的烤盤，抹平，震出氣泡；6、烤箱預(yù)熱160度，中層，上下管，25分鐘。

4、稍涼卷起切開即可。

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