您好,現(xiàn)在冰冰來為大家解答以上的問題。地溝油是什么垃圾，地溝油是什么相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、什么是地溝油　　地溝油實際上是一個泛指的概念，是人們在生活中對于各類劣質油的通稱。

2、　　地溝油的種類　　通俗地講，地溝油可分為以下幾類：一是狹義的地溝油，即將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經過簡單加工、提煉出的油；二是劣質豬肉、豬內臟、豬皮加工以及提煉后產出的油；三是用于油炸食品的油使用次數超過規(guī)定要求地溝油后，再被重復使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。

3、　　地溝油的利與弊　　利∶地溝油生產生物柴油。

4、據專家介紹，地溝油加入反應罐后，通過一種微酸性催化劑技術，使得其醇解和酯化可同時進行，反應速度也明顯加快。

5、另外，通過一種金屬鹽處理劑，解決了利用廢舊動植物油脂生產柴油殘留酸值高的關鍵問題。

6、這兩項關鍵技術都降低了生物柴油的生產成本，使得生物柴油從實驗室走進了生產車間。

7、這種燃料的最大特點就在于它有良好的環(huán)保性，柴油車使用后排放的尾氣中不含二氧化硫，而且碳氫化合物和一氧化碳也大大降低。

8、　　弊：垃圾油是質量極差、極不衛(wèi)生，過氧化值、酸價、水分嚴重超標的非食用油。

9、它含有毒素，流向江河會造成水體營養(yǎng)化，一旦食用，則會破壞白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。

10、“過菜油”之一的炸貨油在高溫狀態(tài)下長期反復使用，與空氣中的氧接觸，發(fā)生水解、氧化、聚合等復雜反應，致使油黏度增加，色澤加深，過氧化值升高，并產生一些揮發(fā)物及醛、酮、內酯等有刺激性氣味的物質，這些物質具有致癌作用。

11、“泔水油”中的主要危害物—黃曲霉素的毒性則是砒霜的100倍。

12、　　一,地溝——下水道是也。

13、地溝油就是長年累月積存在下水道里的生活用油的殘留。

14、現(xiàn)在很多黑心商販去飯店等大量使用食用油的地方，從他們的地溝里掏出人家沖到下水道里的油污，然后直接進行再利用……尤其以深圳最為突出，路邊大排檔,早餐商販使用地溝油現(xiàn)象明顯,最為令人震驚的是深圳某大型連鎖餐飲機構"xx田雞"也發(fā)現(xiàn)了使用泔水油事件,不過現(xiàn)在深圳衛(wèi)生局對大部分正規(guī)商家已經嚴格控制,但是不少路邊小吃問題依舊很嚴重.　　二, 由于混合后的地溝油與一般的散裝食用油從色澤、味道上都沒有明顯的區(qū)別。

15、　　三, 據實驗測定，“地溝油”的酸敗指標遠遠超出國家規(guī)定，長期攝入，人們將出現(xiàn)體重減輕和發(fā)育障礙，易患腹瀉和腸炎，并有肝、心和腎腫大以及脂肪肝等病變。

16、此外，地溝油受污染產生的黃曲霉毒性不僅易使人發(fā)生肝癌，在其他部位也可以發(fā)生腫瘤，如胃腺癌、腎癌、直腸癌及乳癌、卵巢、小腸等部位癌變　　地溝油的鑒別　　鑒別：“地溝油”一旦流入市場，消費者要學會感官鑒別。

17、根據經驗，食用植物油一般通過看、聞、嘗、聽、問五個方面即可鑒別。

18、　　一看。

19、看透明度，純凈的植物油呈透明狀，在生產過程中由于混入了堿脂、蠟質、雜質等物，透明度會下降；看色澤，純凈的油為無色，在生產過程中由于油料中的色素溶于油中，油才會帶色；看沉淀物，其主要成分是雜質。

20、　　二聞。

21、每種油都有各自獨特的氣味。

22、可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦，發(fā)熱時仔細聞其氣味。

23、有異味的油，說明質量有問題，有臭味的很可能就是地溝油;若有礦物油的氣味更不能買。

24、　　三嘗。

25、用筷子取一滴油，仔細品嘗其味道。

26、口感帶酸味的油是不合格產品，有焦苦味的油已發(fā)生酸敗，有異味的油可能是“地溝油”。

27、　　四聽：取油層底部的油一兩滴，涂在易燃的紙片上，點燃并聽其響聲。

28、燃燒正常無響聲的是合格產品；燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲音的，水分超標，是不合格產品；燃燒時發(fā)出“噼叭”爆炸聲，表明油的含水量嚴重超標，而且有可能是摻假產品，絕對不能購買。

29、　　五問：問商家的進貨渠道，必要時索要進貨發(fā)票或查看當地食品衛(wèi)生監(jiān)督部門抽樣檢測報告。

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