您好,現(xiàn)在冰冰來為大家解答以上的問題。錫紙有毒嗎怎樣分辨錫箔紙好壞，錫紙有毒相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、鋁箔紙（Aluminium foil），亦作鋁箔，在香港有人也稱之為錫紙，是用鋁箔軋機(jī)加工而成的厚度在0.2mm以下的一種薄片，主要用于廚房煮食、盛載食物，或用來制作一些可以簡(jiǎn)單清潔的物料。

2、成千上萬(wàn)噸鋁箔紙?jiān)谑澜绺鞯赜米鞅Ｗo(hù)和包裝食物、化妝用品和化學(xué)制品。

3、 湖北省食品安全專家、高級(jí)工程師雷祖榮介紹，用于食品包裝的錫紙，對(duì)使用的材質(zhì)有嚴(yán)格要求。

4、現(xiàn)在市面上賣的錫紙，很多都是鋁箔紙，紙張兩邊由塑料或特殊涂料制成，中間一層就是鋁。

5、如果僅僅是作為包裝食品用是可以的，但是如果包住食品，直接火烤，那對(duì)人體的危害就是直接的。

6、　　他說，用油炸、燒烤、煙熏等方式加工食品時(shí)，容易產(chǎn)生苯丙芘、二 英等致癌物質(zhì)，確實(shí)不宜多吃。

7、而用錫紙包著烤，是否可以隔絕防致癌物的產(chǎn)生，目前還沒有得到確認(rèn)。

8、但無(wú)論是否具有隔絕致癌物的作用，錫紙都容易造成重金屬污染。

9、　　雷祖榮說，由于鋁中含有大量的鉛元素，一旦鋁箔紙穩(wěn)定性不達(dá)標(biāo)或直接與明火接觸，便極有可能導(dǎo)致鉛溶出。

10、人們?nèi)绻?jīng)常吃這種被污染的食物，會(huì)影響人體神經(jīng)系統(tǒng)、造血系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)的正常運(yùn)作。

11、其中，神經(jīng)系統(tǒng)最易受鉛的損害，可導(dǎo)致疲勞、失眠、煩躁、頭痛及多動(dòng)等癥狀。

12、鉛還可以抑制血紅素的合成與鐵、鋅、鈣等元素拮抗，誘發(fā)貧血，并隨鉛中毒程度加重而加重。

13、烹飪用錫紙或鋁箔可以防止肉類烤焦，但是錫紙含鉛量高達(dá)50%左右，表層還能生成有毒的鉛白和氫氧化鉛，加熱時(shí)生成黃色的黃丹（一氧化鉛）也是有毒化合物，若被吸入呼吸道，會(huì)沉積在肺部，導(dǎo)致慢性中毒。

14、使用錫紙或鋁箔時(shí)，若食材上添加了調(diào)味醬或者檸檬汁等等，其中的酸性物質(zhì)會(huì)把錫、鋁析出。

15、因此，做此類菜肴最好不加調(diào)味醬和檸檬，可用菜葉代替鋁箔錫紙，或者以筍殼、茭白殼墊底，不僅無(wú)污染，而且味道鮮美。

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