您好,現(xiàn)在冰冰來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。宮保雞丁屬于什么菜，宮保雞丁屬于什么菜系相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、宮保雞丁既屬于川菜、魯菜，也屬于北京菜、貴州菜。

2、宮保雞丁是一道聞名中外的特色傳統(tǒng)名菜。

3、魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，其原料和做法都不一樣。

4、食材：雞胸肉300克。

5、輔料：油炸花生米30克、干辣椒2個(gè)、青椒1個(gè)、蔥1段、姜1塊、蒜3瓣、食用油3湯匙、糖1茶匙、醋1茶匙、胡椒粉半茶匙、水淀粉1湯匙、生抽3湯匙、鹽3克、花椒20粒、玉米淀粉1茶匙、料酒1茶匙。

6、步驟：雞胸肉切丁。

7、2、加鹽、胡椒粉、玉米淀粉、料酒，抓勻后腌制10分鐘。

8、3、準(zhǔn)備炸熟的花生米4、準(zhǔn)備青椒丁。

9、5、碗里放入鹽、生抽、白糖、醋、水淀粉，調(diào)勻備用。

10、6、炒鍋倒油，放入雞丁。

11、7、炒至雞丁變色。

12、8、放入花椒、干辣椒。

13、9、放入蔥、姜、蒜末炒出香味。

14、10、放入青椒丁翻炒片刻。

15、1倒入碗汁，翻炒至湯汁包裹食材。

16、12、放入花生米。

17、13、翻炒均勻即可關(guān)火。

18、14、盛入盤中。

本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會(huì)喜歡。