您好,現(xiàn)在冰冰來為大家解答以上的問題。蟄麻菜，蟄麻菜相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、蜇麻子菜沒有食物相克，食物相克并不存在，專家：絕大部分食物相克的說法都沒有科學(xué)依據(jù)。

2、蜇麻子菜成分：全草含大量去甲腎上腺素（noradrenaline）和多量鉀鹽（包括硝酸鉀、氯化鉀、硫酸鉀和其他鉀鹽）。

3、還含多巴（dopa），多巴胺（dopamine），甜菜素（betanidin），異甜菜素（isobetanidin），甜菜式（betanin），異甜菜甙（isobetanin），草酸（oxalic acid），蘋果酸（malic acid），檸檬酸（citric acid），谷氨酸（glutamic acid），天冬氨酸（aspartic acid），丙氨酸（alanine）以及葡萄糖（glucose），果糖（fructose），蔗糖（sucrose）等。

4、擴(kuò)展資料馬齒莧在中國有著悠久的食用史，在明代官方正式出版的《救荒本草》一書中，馬齒莧早已被收錄其中。

5、改革開放后一段時(shí)間，國人生活逐漸富足，對(duì)馬齒莧之類野菜已然不屑一顧。

6、其實(shí)馬齒莧是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的菜蔬，據(jù)歐洲食品科研人員報(bào)道，馬齒莧含有異常豐富的ω-3脂肪酸，其成分結(jié)構(gòu)與海魚體內(nèi)的ω-脂肪酸非常相似，對(duì)心血管有出色的保健作用，可降低腦卒中與急性心肌梗死等重癥心血管病的發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。

7、參考資料來源：人民網(wǎng)-天然降糖野菜——馬齒莧參考資料來源：百度百科-麻子菜參考資料來源：人民網(wǎng)-專家：絕大部分食物相克的說法都沒有科學(xué)依據(jù)。

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