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1、五谷即粟、豆 、麻、麥、稻 。

2、 古代所指的五種谷物。

3、“五谷”，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。

4、兩者的區(qū)別是：前者有稻無麻，后者有麻無稻。

5、古代經(jīng)濟(jì)文化中心在黃河流域，稻的主要產(chǎn)地在南方，而北方種稻有限，所以“五谷”中最初無稻。

6、 “谷”原來是指有殼的糧食；象稻、稷（jì計(jì)，即谷子）、黍（亦稱黃米）等外面都有一層殼，所以叫做谷。

7、谷字的音，就是從殼的音來的。

8、五谷原是中國古代所稱的五種谷物，后泛指糧食類作物。

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