您好,現(xiàn)在冰冰來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。紅燒牛肉的家常做法川菜，紅燒牛肉的家常做法相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、家常紅燒牛肉的做法用料牛肉半斤 ? 鹽10g ? ?大蔥1根 ? ?蒜片5片 ? ?八角1個(gè) ??姜片2片方法/步驟材料洗干凈備用。

2、鍋里加入清水，再下牛肉、姜片、大蔥花雕酒焯水。

3、焯水后的牛肉用水沖洗干凈。

4、鍋里下少許油煸炒牛肉，把牛肉的水份煸炒干。

5、再加入八角、大蔥、桂皮、姜片、蒜片、香葉炒出香味。

6、再加入洋蔥翻炒均勻。

7、加入花雕酒翻炒。

8、再加入生抽。

9、下冰糖翻炒均勻。

10、再加入適量的水，十三香和少許老抽。

11、大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火2個(gè)小時(shí)（注意要看好水位，自行調(diào)節(jié)煮沸時(shí)間）。

12、湯汁差不多收干即可裝盤(pán)。

13、注意事項(xiàng)牛肉加入黃酒（也可以是清酒）和姜片大蔥焯水去掉異味。

14、2、煸炒牛肉把水分炒干再下其他輔料，這樣燒出來(lái)的牛肉會(huì)更香更有嚼勁。

15、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸。

16、其組成 比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng) 的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。

本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會(huì)喜歡。