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1、山藥桃仁羊肉湯的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯 工藝：燉山藥桃仁羊肉湯的制作材料：主料：羊肉500克,核桃100克,山藥100克。

2、輔料：高湯,鹽,味精,雞精各適量。

3、教您山藥桃仁羊肉湯怎么做，如何做山藥桃仁羊肉湯才好吃1.羊肉斬塊，焯水，去凈血水。

4、2.山藥刨皮待用；核桃入油鍋焐熟。

5、3.原料放入高湯中，上爐燉約2小時，調味即可。

6、清燉羊肉 主料山羊上肋肉500克。

7、 輔料青蒜絲5克，蔥結15克，姜片5克，紹酒15克，鹽12克。

8、 制法 ①將山羊肋條肉洗凈，斬成約3．5厘米見方的塊，放入冷水鍋里，用小火燒開焯水，排去膻味和血沫，撈出用冷水洗干凈。

9、 ②將羊肉放入砂鍋內，注入清水淹沒羊肉塊，加蔥結、姜片，用旺火燒開后，放入紹酒，加蓋改用小火或微火，使鍋內的湯一直保持微滾狀態(tài)。

10、約燉2小時，加入精鹽，繼續(xù)燉至羊肉酥爛，揀去蔥結、姜片，撒入青蒜絲，端砂鍋上桌。

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