您好,現(xiàn)在漢格來為大家解答以上的問題。黑魚湯怎么燉好喝又營養(yǎng)，黑魚湯怎么燉最營養(yǎng)相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、黑魚湯的做法-- 將魚洗凈切快，控干水分，備用。

2、蔥切段，姜切片備用。

3、 2、將鍋燒熱，用湯匙挖取一匙豬油(固態(tài))，然后再加入兩匙植物油(菜油)，等充分混合，加熱到七分熱左右后，將魚和蔥姜一同倒入鍋內(nèi)煎炸一分鐘，慢慢翻動(dòng)魚塊，這樣不會(huì)弄破魚皮。

4、不然就會(huì)跟郵票一樣，品相不好，沒一個(gè)好賣相。

5、既然是美食，當(dāng)然要注意賣相了。

6、適當(dāng)多煎一會(huì)兒。

7、 3、然后加入適量冷水，注意，是冷水，而不是熱水，這樣可以將魚中蛋白充分溶解。

8、 4、改中火燉個(gè)20分鐘，然后揭鍋放入適量鹽和味精(最好不要使用雞精)。

9、 注:做魚湯要白要好看，一個(gè)是選油要選動(dòng)植物混合油，二是放冷水，三是蔥姜不要先爆香，因?yàn)橛湾仧岬目?，容易將蔥和姜爆黑，這樣湯中飄的都是一個(gè)個(gè)黑塊，影響湯白不說，還會(huì)影響食欲，跟魚一起放入，之后湯好之后，蔥青姜黃湯白，搞得很是賞心悅目，味道也鮮美。

本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會(huì)喜歡。