疫情起伏之下，物資不穩(wěn)，價格攀升，百姓竟然連冰箱也囤，咋聽不可思議，細想一下，很多人連米面油，五谷雜糧，干活和調(diào)料都囤了，囤個冰箱把其他生鮮食物也都安頓好，買的還真是暫時的安心和放心③深圳的奇跡在于
正文摘要:
疫情起伏之下，物資不穩(wěn)，價格攀升，百姓竟然連冰箱也囤，咋聽不可思議，細想一下，很多人連米面油，五谷雜糧，干活和調(diào)料都囤了，囤個冰箱把其他生鮮食物也都安頓好，買的還真是暫時的安心和放心③深圳的奇跡在于啥都不稀奇，漫長的海岸線一下子探照燈如白晝射向海面，偷渡船無處遁形，更不能靠岸，從工廠到機關的退伍老兵作為志愿者巡邏邊境線并搜查邊境村落，連冰箱洗衣機電表箱都查個底朝天，讓偷渡客無處藏身總之我的感覺是:深圳人不“得瑟"，不叫喚！不凡爾賽，也不窮酸，享得了富貴，經(jīng)得起苦難！ 這就是深圳的民風疫情期囤冰箱11臺究竟是怎么一回事，跟隨小編一起看看吧
疫情起伏之下，物資不穩(wěn)，價格攀升，百姓竟然連冰箱也囤，咋聽不可思議，細想一下，很多人連米面油，五谷雜糧，干活和調(diào)料都囤了，囤個冰箱把其他生鮮食物也都安頓好，買的還真是暫時的安心和放心
那大家購置冰柜冰箱的緊迫感來自哪里
原因一:疫情起伏不定各處疫情此起彼伏，一波未平，一波又起，防范措施越來越謹慎嚴，出行買菜也成為最大的防控風險
原因二:基本生活物資供應情況不穩(wěn)由于疫情突發(fā)幾率不定期，不定點，導致物資供應鏈從供應源頭，運輸，中轉(zhuǎn)和零售涉及的所有相關人員和場合，只要任何一節(jié)有問題，都要隔離，都會給供應帶來沖擊，導致的價格抬高也被視為常規(guī)，這著實增加百姓身心負擔民以食為天，物資可斷檔，但日常生活是要繼續(xù)的所以居家買多個冰箱可暫時解困
那疫情之下，怎樣使疫情的變數(shù)對百姓生活影響最小呢
在病毒不斷升級，疫情不穩(wěn)的情況下，百姓自發(fā)多買冰箱，能增容儲備能力，也不失為好辦法此外，它對于環(huán)保有一定貢獻，買菜次數(shù)少了，少使用包材，減少路上的汽油費或者電費，以及從中產(chǎn)生的尾氣
但著眼長期，根本要解決的是在疫情時代，政府除了一手抓疫情的防控治理外，還要同步抓從上到下對民生物資供應鏈的大力支持能力，和對持續(xù)改善的應變能力，以及對人民基本生活的保障能力，以穩(wěn)定大局，穩(wěn)定民心，共克難關，及早恢復國家經(jīng)濟正常運轉(zhuǎn)和百姓正常生活
我本人在2019年冬天就換置了一臺452升的大冰箱，當時倒真沒想過疫情戰(zhàn)會打如此之久，只是有囤積食物，隨時保持食物有多樣選擇，不愿花時間跑菜場的生活習慣個人對于大型生態(tài)養(yǎng)鮮冰箱，受益頗豐
但更期望地方政府能為民生物資供應和價格控制有更實用高效的政策
以下介紹下深圳的做法，希望引以為鑒
深圳這次抗疫阻擊戰(zhàn)為何打得如此漂亮，就是搞“不講人權(quán)”的人民戰(zhàn)爭故才能迅速保全了全市人民的安全——最基本的人權(quán)又震撼的中國故事！
作為深圳人我也說兩句:①深圳比上海兇險多了，比鄰香港，偷渡明渡，水上陸上，卻硬是攔截住了，就是每日必須過來的港車，每一輛都貼著封條，且后面跟著一輛內(nèi)地的車，一對一地跟隨，直至港車離境都不準揭封每個跟蹤車每天發(fā)600至1000元勞務我們親眼看到這奇葩的跟蹤方式，很好笑很無奈也很管用②深圳人不矯情，走到哪步說哪步，很多人上班走后家就封了，大家男男女女在辦公室打地鋪，外賣小哥索性就馱著鋪蓋卷，在橋洞下過夜隨遇而安，心態(tài)平和，酒店開放給快遞小哥居住，或建立快遞營地給不能歸家的小哥們歇息我們每日散步順便作核酸，一直到深夜兩點，檢疫點還亮燈隨時待檢③深圳的奇跡在于啥都不稀奇，漫長的海岸線一下子探照燈如白晝射向海面，偷渡船無處遁形，更不能靠岸，從工廠到機關的退伍老兵作為志愿者巡邏邊境線并搜查邊境村落，連冰箱洗衣機電表箱都查個底朝天，讓偷渡客無處藏身機關公務員當志愿者參加核酸檢測及到社區(qū)服務居民④所有外省支援者都被善待，酒店食宿各有接待停止堂食后的餐飲投入盒飯制作，通過快遞定點投送，可追溯被突然封鎖的重災區(qū)如上沙下沙幾個村，當天清晨幾萬份麥當勞由村委會街道和政府及時發(fā)放沒人發(fā)牢騷也沒人感恩戴德，很平常的樣子⑤我們的朋友分別被封了兩三周，沒人罵娘日常生活所需全部快遞解決，都安排妥當⑥突然被封的重災區(qū)沙頭街道很多人都舉家到酒店隔離，大大小小二百多只貓狗鳥鴨兔等山寵物也都進入動物方艙，志願者專人照顧，喂食清潔消毒待主人隔離歸家，每只寵物還獲得一枚抗疫小英雄獎牌與主人團聚整個閉關過程的感覺都很安詳除了不能出小區(qū)，生活照舊，快遞快收，快賣照叫，居家生活啥也不缺總之我的感覺是:深圳人不“得瑟"，不叫喚！不凡爾賽，也不窮酸，享得了富貴，經(jīng)得起苦難！ 這就是深圳的民風
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囤貨模式帶火冰箱冰柜銷量，專家：食材囤放要注意這些事項
極目新聞記者 李楊
近日，在蘇州、上海等地，不少市民開啟“花式囤貨”模式，囤貨必備品冰箱、冰柜也成為“人氣單品”
據(jù)GFK中怡康、奧維云等多平臺數(shù)據(jù)顯示，4月以來，冰箱、冰柜產(chǎn)品銷量持續(xù)走高，需求量上升此次，年輕人也成為囤貨主力軍之一冰箱熱銷的背后，也代表著一部分年輕人生活態(tài)度的轉(zhuǎn)變營養(yǎng)專家則建議，在使用冰箱和冰柜的過程中要注意合理選擇食材、正確儲存食材，使之在疫情期間既能滿足長時間儲存食物的需要，又能保證食品的質(zhì)量和安全
被塞得滿滿當當?shù)谋?受訪者供圖
一臺冰箱不夠用了
4月12日，家住蘇州的殷月忙了一天她先是去電器商店買了一臺容量為158升的家用冰柜，然后通過線上下單和線下采購的方式，買了米面糧油，還有蔬菜、水果、牛奶、干貨等物資隨著蘇州疫情防控形勢的嚴峻，殷月已開始為居家隔離做囤貨的準備
“冰箱和冰柜我已經(jīng)塞滿了”殷月說，看著冰箱里充足的物資，心里的那份安全感才是真實的
而家住武漢的許佳，這些天一直很操心身在上海的兒子，每天都會問兒子物資夠不夠，想著花樣教兒子利用現(xiàn)有的食材做吃的，也交代兒子以后換個大容量的冰箱2020年初，新冠肺炎疫情讓許佳和丈夫在武漢的家中整整隔離了70多天解封后，她的家里多了新成員——一臺冰柜，“里面會固定存放一些肉制品，以備不時之需”
家用冰柜成為冰箱外的得力囤貨輔助 受訪者供圖
陳薇住在上海，家里有6口人為了滿足一大家人的生活，此前家里就購置了一臺雙開門冰箱和一臺冰柜，里面囤滿了食物居家隔離期間，陳薇每天睜眼頭件事情就是去打開冰箱，看看里面冷凍冷藏功能是否正常，睡覺前也會看一看，生怕冰箱出現(xiàn)故障，“我還想再去添置雙開門小冰箱，給孩子專門儲存食物”
李志是上海某小區(qū)的物資“團長”兩天前，有名業(yè)主家里的冰箱壞了，問他可不可以團購冰箱他在團購群里一說，哪想到大家紛紛響應了起來，都覺得自己還需要冰箱，“疫情改變了很多人的想法，大家都開始想囤貨了”
雖然有買的想法，但是買到冰箱并不容易李志聯(lián)系了外面的冰箱、冰柜銷售商，得知那里有貨，相關產(chǎn)品價格為1000元到2000元不等，但運輸和搬運成了難題，最終也沒有團購成功
冰柜、大容量冰箱銷量增長
“居家莫慌，囤貨有方，選臺冰柜，換臺大容量冰箱……”這是近日蘇州某電器賣場銷售的廣告語，也反映了疫情風險地區(qū)的需求
商家打出冰柜和大容量冰箱的廣告 截圖
根據(jù)國美零售提供給極目新聞的數(shù)據(jù)，4月以來，疫情地區(qū)冰柜銷量同比增長大于100%，400升以上的大冰箱需求增加，同比增長15%；非重點疫情地區(qū)，增長不明顯
疫情地區(qū)，以上海冰柜需求增長較為迅速GFK中怡康數(shù)據(jù)顯示，從3月下旬開始，上海冰柜線下的銷售量就持續(xù)上漲，3月21日到27日銷量同比上漲48.4%，3月28日到4月3日銷售量同比提高46.5%4月4日到4月10日，上海線下冰柜銷售額同比提高113.2%、銷量同比上153.2%另一調(diào)研機構(gòu)奧維云網(wǎng)（AVC）的數(shù)據(jù)羅盤顯示，4月4日到4月10日，冰柜線下銷售額同比增長77.55%，銷量同比增長102.38%，而同期彩電、空調(diào)、洗衣機、干衣機線上銷量都是負增長
奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)羅盤顯示，4月4日~4月10日數(shù)據(jù)，冰柜銷量在上海一枝獨秀 截圖
“再也不抱怨媽媽愛囤東西了”
殷月是90后，從小吃穿不愁此前她對生活的態(tài)度是“活在當下”，萬事追求極簡，東西能當天吃完就吃完，絕不會過夜“現(xiàn)在再也不抱怨媽媽愛囤東西了，因為我的想法也改變了，比她還能囤貨”殷月說，她以前不理解母親的想法，現(xiàn)在卻能感同身受
網(wǎng)友表示，安全感來自于滿滿的冰箱 截圖
陳薇則成了一家人功臣，也順便“救濟”了一把食物短缺的朋友，“冰箱就像我的保險柜，我本來就喜歡囤貨，現(xiàn)在家人都很感謝我的先見之明”
“我周圍的許多年輕人都開始考慮在冰箱之外多買冰柜買冰柜是表象，更多代表著當下年輕人在生活態(tài)度上的轉(zhuǎn)變”吳雙今年32歲，在上海一家事業(yè)單位上班最近，她和朋友們之間聊得最多的就是團購和囤貨，后悔之前沒多囤點食物，也會探討如何利用有限的食材讓餐桌盡量變得豐富一些，“以前我不愛做飯，喜歡囤一些垃圾食品，蔬菜只買當天的，現(xiàn)在再也不敢了”
吳雙說，以后會按照自己的喜好多囤一些物品在家中，盡量做到有備無患，“無論如何，咖啡是一定要囤的”
有冰箱也需合理囤貨
科信食品與健康信息交流中心科技傳播部主任、副研究館員阮光鋒表示，冰箱或冰柜雖然是儲存食材的好幫手，但也不是萬能的，在使用它們的過程中要注意合理地選擇食材、正確地儲存食材，使之在疫情期間既能滿足長時間儲存食物的需要，又能保證食品的質(zhì)量和安全
營養(yǎng)專家建議有冰箱也要合理囤 受訪者供圖
“許多人希望用冰箱儲存更多的蔬菜，但蔬菜是冰箱儲存中最讓人頭疼的，很容易放壞，既影響口感，還會有營養(yǎng)的損失葉菜類蔬菜，尤其綠葉蔬菜每次囤個3天的量，用保鮮袋包好，不要太貼近冰箱內(nèi)壁，避免凍傷其他容易保存的蔬菜如豆角、茄子、番茄等可以囤4到5天的量”阮光鋒建議，盡量挑選那些容易保存的水果，比如梨子、果、柑橘等，可以用保鮮袋分別裝好后冷藏保存，最好也不要超過星期魚類和生肉存放時，最好提前切好，然后用保鮮袋、保鮮盒等分裝成一次能吃完的數(shù)量，放入冷凍室，每次吃的時候拿一份出來解凍
是不是所有食物都適合放在冰箱“餅干、肉松、茶葉、奶粉、咖啡、蜂蜜、咸菜等干制食品、腌制食品不適合放在冰箱儲存巧克力也不宜放在冰箱，容易長白霜，影響口感”阮光鋒建議，除了冰箱和冰柜，也可以合理利用陽臺，把冷藏冷凍空間留給更需要的食物，“現(xiàn)在這個季節(jié)溫度高了，如果擔心冰箱放不下，可以買一些熱帶的水果，比如芒果、香蕉等，放在外面放個三五天也沒問題鮮牛奶或者酸奶一般是需要冷藏保存的，保質(zhì)期也比較短，我建議這個時期就盡量少買，可以考慮用奶粉代替疫情期間推薦大家盡量買保質(zhì)期長的、可常溫放的食材囤”
（除阮光鋒外，文中姓名均為化名）
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