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1、屬于釀造酒。

2、黃酒南方以糯米、北方以黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒。

3、黃酒含有豐富的營養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。

4、黃酒是中國的漢族特產(chǎn)，屬于釀造酒。

5、在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。

6、釀酒技術(shù)獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。

7、擴(kuò)展資料中醫(yī)認(rèn)為，黃酒性大熱，味甘、辛。

8、有通血脈、散濕氣、除風(fēng)、下氣等功效，熱飲效更佳。

9、在冬季飲服黃酒，可以活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò)，能有效抵御寒冷，預(yù)防感冒，尤其黃酒中加點姜片煮后飲用，既可活血祛寒，又可以開胃健脾。

10、如一些在冬季畏寒怕冷、四肢發(fā)涼的人，每日飲用一小杯的熱黃酒可以通血脈、溫四肢，緩解寒冷感。

11、而一些在冬季經(jīng)常出現(xiàn)腸胃虛寒疼痛的人，每日飲用一小杯熱黃酒可以散寒止痛，有很好的食療效果。

12、參考資料來源：百度百科—黃酒人民網(wǎng)-冬日溫飲黃酒散寒氣。

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