您好,現(xiàn)在冰冰來為大家解答以上的問題。高壓鍋燉雞多長時(shí)間就好了，高壓鍋燉雞多長時(shí)間相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、高壓鍋燉雞的好處是它不會(huì)造成蛋白質(zhì)的減少，同時(shí)雞肉中的不飽和脂肪酸相對于其他做法保存率相對更高，因?yàn)楦邏哄佋诩庸ぶ行纬闪艘粋€(gè)真空的空間。

2、減少了脂肪的氧化產(chǎn)生有害物質(zhì)，對健康很有益，接下簡單介紹下步驟：首先鍋中加入適量清水。

3、將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾后馬上撈出雞肉洗凈(一定要冷水下鍋。

4、這樣燉好后湯面上才不會(huì)有討厭的血污);2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚姜片，小蔥2根。

5、加入一湯匙料酒(最好用紹興黃酒)，放入清洗好的枸杞、黨參、當(dāng)歸(少放，一小片即可)、紅棗(4、5粒即可。

6、多放湯會(huì)有酸味)、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當(dāng)歸。

7、加5克玉竹、苡米，少加一點(diǎn)鹽(使雞肉入味)，加水沒過雞肉一寸左右。

8、蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開；3、高壓鍋噴汽后改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘(可保持湯是清湯。

9、不會(huì)渾濁)，關(guān)火等待高壓鍋氣壓降低；4、放汽打開鍋蓋后，撿出姜蔥。

10、加入適量的鹽和雞精調(diào)味(依個(gè)人喜好)，一鍋香噴噴的雞湯就做好了，喝去吧！5、如果是用普通湯鍋燉的話。

11、水要多加些，不可中途添水，否則湯就不醇香了；大火燉10分鐘。

12、然后小火燉1個(gè)小時(shí)(嫩雞，如燉老母雞時(shí)間要延長一倍)，調(diào)味即可；6、還可以用有蓋的陶瓷容器隔水燉(這種燉法味道最醇。

13、是粵菜常用的燉法)，將加好料的容器蓋蓋放入蒸鍋中，有條件的可用紗紙濕水封在容器上(要先調(diào)好味道)。

14、大火蒸2個(gè)小時(shí)左右即成；7、如果使用汽鍋燉，則不用放水，靠蒸汽凝結(jié)成湯水。

15、味道很是濃香醇厚，燉法和隔水燉相類似；8、無論使用何種燉法，最好將雞油清除再燉。

16、以免太油膩。

本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會(huì)喜歡。