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1、首選黃瓜湯，苦瓜湯，綠豆湯綠豆銀耳湯： 材料：綠豆60克，銀耳15克，冰糖1大匙 做法：綠豆洗凈泡水2——3小時(shí)，銀耳泡水發(fā)開，去掉黃蒂。

2、2、鍋中置600毫升水，放入所有材料，用中火煮開后，改用小火繼續(xù)煮30——40分鐘加入冰糖即可。

3、人參竹蓀湯 材料：參須30克，竹蓀15克，銀耳15克，枸杞10克，紅棗10顆 做法：竹蓀洗去雜質(zhì)，泡水發(fā)軟，切成小段，銀耳發(fā)開去蒂，切成小塊。

4、2、鍋中置800毫升水，放入所有材料大火煮開，改小火熬煮40分鐘，最后加入冰糖即可。

5、苦瓜黃豆煲排骨 材料： 新鮮苦瓜500克、黃豆200克、豬排骨250克、生姜3-4片。

6、苦瓜又稱為涼瓜，性寒味苦，入心、肝、胃，清暑滌熱，明目解毒。

7、 做法： 先用清水把苦瓜、黃豆、排骨、生姜洗凈，苦瓜去核切塊，黃豆浸泡片刻；排骨切成段狀，然后一起放進(jìn)瓦煲里，加入清水1200毫升約6碗水量，先用武火煲沸后，改用文火煲1個(gè)小時(shí)，直到600至800毫升約3-4碗水量，調(diào)入食鹽少許，飲湯食苦瓜及豬排骨。

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