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1、豐城千年古城，歷史悠久，公元210年置縣，隋開皇九年（589年）隸屬洪州府。
2、豐城“物華天寶，人杰地靈”不僅是名揚天下的唐朝名窯“洪州窯”所在地，更是傳承千年的凍米糖發(fā)原地。
3、相傳盛唐時期，豐城風調(diào)雨順，國泰民安。
4、當?shù)剜l(xiāng)民秋閑后，將糯米蒸成米飯晾干后，炒制成爆米花，然后用米糖拌粘，切成小塊待客解茶，時稱：“糖塊”。
5、后逐漸形成過年“切糖”習俗，經(jīng)久不衰，代代相傳。
6、據(jù)稱1756年，乾隆下江南品嘗后，頓時“龍顏大悅”稱贊“脆酥香甜”，并賜名：“江南小切”而享譽大江南北。
7、后榮列江西四大名點之一。
8、豐城凍米糖始產(chǎn)當在清乾隆年間。
9、據(jù)稱1756年，乾隆下江南品嘗后評價為“脆酥香甜”。
10、開始，是民間用炒米生產(chǎn)的，后改由凍糯米油炸，膨脹而成，輔料則有白砂糖、飴糖、桂花、紅柚絲等多種。
11、 原產(chǎn)主要在河?xùn)|的杜市、鐵路、洛市一帶鄉(xiāng)村，后來在縣城有多家作坊生產(chǎn)。
12、 到解放前夕，已暢銷江南，名之為“江南小切”。
13、據(jù)1949年2月4日《民國日報》載：“豐城凍米糖自農(nóng)歷八月十六日上市至二、三月為止，一直行銷本省及滬、港一帶，是茶會中的應(yīng)時細點，又是舊時拜年送禮的佳品。
14、”豐城凍米糖是江西名產(chǎn)和國家優(yōu)質(zhì)食品。
15、2003年，已向美國紐約出口“蔬菜型”、“黑芝麻型”、“桂花型”等七個品種5000箱（件），創(chuàng)外匯5萬多美元。
16、在中國，春節(jié)前，農(nóng)村里有切糖制作凍米糖的風俗。
17、傳說此俗已流傳了近千年，至今仍在延續(xù)著。
18、 凍米糖是將上乘糯米蒸熟后放在露天曬、凍，然后下鍋炒，使之膨化，再拌和白糖、飴糖做成。
19、然后用刀切出一片片印痕，食用時用手分片即可。
20、制作再講究些的可加上紅、綠米和桂花、芝麻、桔片米等天然香料，做成色、香、味俱全的糕點。
21、每年中秋一過，農(nóng)村家家戶戶把糯米飯涼干，炒成爆花米，用米糖拌粘，切成塊塊，待客解茶。
22、這種糕點叫做“炒米糖”、“米花糖塊”。
23、更講究者，用上等糯米飯做成凍米“干飯”，再用清茶油煎泡“干飯”，使干飯，變成爆花米，再用飴糖粘結(jié)，冷卻后用薄刀切成小塊，前后經(jīng)過半成品和成品共20個工序加工而成，俗稱“小切”。
24、“子龍”牌凍米糖系列，誕生在民族英雄鄧子龍的故里——豐城市杜市鎮(zhèn)。
25、該廠生產(chǎn)的“子龍”牌凍米糖系列，幾十個品種，選用當?shù)責o公害優(yōu)質(zhì)桂香絲糯米，經(jīng)食用植物油膨化，配以白糖、麥芽糖、芝麻、桂花等純天然原料，采用傳統(tǒng)工藝加現(xiàn)代科技精制而成，含有人體所需的多種氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成份。
26、食品清香酥脆，口感極佳，且食用方便，是居家、旅行的理想綠色食品。
27、常食具有養(yǎng)容護顏、開胃健脾的良好功效，具有清白如雪，清香爽口，味甜酥脆，入口消溶的特點，風味獨特口感美，食后令人回味無窮一直以來深受廣大消費者的喜愛。
28、該產(chǎn)品1985年被評為國優(yōu)產(chǎn)品，1998年被評為江西省第十屆運動會唯一指定產(chǎn)品。
29、目前，“子龍”牌凍米糖已成為江西民航配餐、南昌鐵路專供食品之一。
30、豐城凍米糖始產(chǎn)當在清乾隆年間。
31、據(jù)稱1756年，乾隆下江南品嘗后評價為“脆酥香甜”。
32、開始，是民間用炒米生產(chǎn)的，后改由凍糯米油炸，膨脹而成，輔料則有白砂糖、飴糖、桂花、紅柚絲等多種。
33、?原產(chǎn)主要在河?xùn)|的杜市、鐵路、洛市一帶鄉(xiāng)村，后來在縣城有多家作坊生產(chǎn)。
34、?到解放前夕，已暢銷江南，名之為“江南小切”。
35、據(jù)1949年2月4日《民國日報》載：“豐城凍米糖自農(nóng)歷八月十六日上市至二、三月為止，一直行銷本省及滬、港一帶，是茶會中的應(yīng)時細點，又是舊時拜年送禮的佳品。
36、”豐城凍米糖是江西名產(chǎn)和國家優(yōu)質(zhì)食品。
37、2003年，已向美國紐約出口“蔬菜型”、“黑芝麻型”、“桂花型”等七個品種5000箱（件），創(chuàng)外匯5萬多美元。
38、在中國，春節(jié)前，農(nóng)村里有切糖制作凍米糖的風俗。
39、傳說此俗已流傳了近千年，至今仍在延續(xù)著。
40、?凍米糖是將上乘糯米蒸熟后放在露天曬、凍，然后下鍋炒，使之膨化，再拌和白糖、飴糖做成。
41、然后用刀切出一片片印痕，食用時用手分片即可。
42、制作再講究些的可加上紅、綠米和桂花、芝麻、桔片米等天然香料，做成色、香、味俱全的糕點。
43、每年中秋一過，農(nóng)村家家戶戶把糯米飯涼干，炒成爆花米，用米糖拌粘，切成塊塊，待客解茶。
44、這種糕點叫做“炒米糖”、“米花糖塊”。
45、更講究者，用上等糯米飯做成凍米“干飯”，再用清茶油煎泡“干飯”，使干飯，變成爆花米，再用飴糖粘結(jié)，冷卻后用薄刀切成小塊，前后經(jīng)過半成品和成品共20個工序加工而成，俗稱“小切”。
46、“子龍”牌凍米糖系列，誕生在民族英雄鄧子龍的故里——豐城市杜市鎮(zhèn)。
47、該廠生產(chǎn)的“子龍”牌凍米糖系列，幾十個品種，選用當?shù)責o公害優(yōu)質(zhì)桂香絲糯米，經(jīng)食用植物油膨化，配以白糖、麥芽糖、芝麻、桂花等純天然原料，采用傳統(tǒng)工藝加現(xiàn)代科技精制而成，含有人體所需的多種氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成份。
48、食品清香酥脆，口感極佳，且食用方便，是居家、旅行的理想綠色食品。
49、常食具有養(yǎng)容護顏、開胃健脾的良好功效，具有清白如雪，清香爽口，味甜酥脆，入口消溶的特點，風味獨特口感美，食后令人回味無窮一直以來深受廣大消費者的喜愛。
50、該產(chǎn)品1985年被評為國優(yōu)產(chǎn)品，1998年被評為江西省第十屆運動會唯一指定產(chǎn)品。
51、目前，“子龍”牌凍米糖已成為江西民航配餐、南昌鐵路專供食品之一。
52、豐城凍米糖始產(chǎn)當在清乾隆年間。
53、據(jù)稱1756年，乾隆下江南品嘗后評價為“脆酥香甜”。
54、開始，是民間用炒米生產(chǎn)的，后改由凍糯米油炸，膨脹而成，輔料則有白砂糖、飴糖、桂花、紅柚絲等多種。
55、原產(chǎn)主要在河?xùn)|的杜市、鐵路、洛市一帶鄉(xiāng)村，后來在縣城有多家作坊生產(chǎn)。
56、到解放前夕，已暢銷江南，名之為“江南小切”。
57、據(jù)1949年2月4日《民國日報》載：“豐城凍米糖自農(nóng)歷八月十六日上市至二、三月為止，一直行銷本省及滬、港一帶，是茶會中的應(yīng)時細點，又是舊時拜年送禮的佳品。
58、”豐城凍米糖是江西名產(chǎn)和國家優(yōu)質(zhì)食品。
59、2003年，已向美國紐約出口“蔬菜型”、“黑芝麻型”、“桂花型”等七個品種5000箱（件），創(chuàng)外匯5萬多美元。
60、凍米糖是江西萍鄉(xiāng)、宜春地區(qū)豐城市、撫州等滬昆線江西段區(qū)域和高速公路段區(qū)域，以及浙江金華等中西部地區(qū)享有盛名的漢族小吃，當?shù)貍鹘y(tǒng)名特產(chǎn)，滬昆線普通和快速列車上有售，開袋即食，能解乘客腹中之饑，是旅途上佳方便食品，在江西段的火車上與鷹潭、上饒等地的雞腿齊名。
61、凍米糖相傳已有兩百多年的生產(chǎn)歷史，以"江南小切"而出名。
62、每年中秋一過，農(nóng)村家家戶戶把糯米飯涼干，炒成爆花米，用米糖拌粘，切成塊塊，待客解茶。
63、這種糕點叫做"炒米糖"、"米花糖塊"。
64、更講究者，用上等糯米飯做成凍米"干飯"，再用清茶油煎泡"干飯"，使"干飯，變成爆花米，再用飴糖粘結(jié)，冷卻后用薄刀切成小塊，前后經(jīng)過半成品和成品共20個工序加工而成，俗稱"小切"。
65、解放初，改名為"凍米糖"、豐城凍米糖自農(nóng)歷八月十六日上市，到次年二、三月為止，一直行銷本省及瀘、港、南洋，是茶會中的應(yīng)時細點，又是舊歷年間拜年送禮的佳品。
66、豐城千年古城，歷史悠久，公元210年置縣，隋開皇九年（589年）隸屬洪州府。
67、豐城“物華天寶，人杰地靈”不僅是名揚天下的唐朝名窯“洪州窯”所在地，更是傳承千年的凍米糖發(fā)原地。
68、相傳盛唐時期，豐城風調(diào)雨順，國泰民安。
69、當?shù)剜l(xiāng)民秋閑后，將糯米蒸成米飯晾干后，炒制成爆米花，然后用米糖拌粘，切成小塊待客解茶，時稱：“糖塊”。
70、后逐漸形成過年“切糖”習俗，經(jīng)久不衰，代代相傳。
71、據(jù)稱1756年，乾隆下江南品嘗后，頓時“龍顏大悅”稱贊“脆酥香甜”，并賜名：“江南小切”而享譽大江南北。
72、后榮列江西四大名點之一。
73、?建國以來，凍米糖不論在工藝水平還是生產(chǎn)規(guī)模上更是得到空前發(fā)展。
74、1965年被省商業(yè)廳命名為“江西名產(chǎn)”，在1980年和1984年先后榮獲省經(jīng)貿(mào)委和省人民政府頒發(fā)的“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”證書，1985年11月，國家輕工業(yè)部為凍米糖頒發(fā)了“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”證書。
75、國家質(zhì)檢總局2009年第107號公告正式批準對豐城凍米糖實施地理標志產(chǎn)品保護。
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