您好,現(xiàn)在冰冰來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。地瓜皮的功效與作用，地瓜皮相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、紅薯（又叫甘薯，地瓜）中含有抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的抗癌物質(zhì)，名為糖脂；紅薯中還有一種活性物質(zhì)叫脫氧異雄固酮，它可以抑制和殺滅癌細(xì)胞，并且能使衰弱的免疫系統(tǒng)重新振作，防治乳腺癌和結(jié)腸癌。

2、紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10余種微量元素，是世界衛(wèi)生組織評(píng)選出來(lái)的“十大最佳蔬菜”的冠軍。

3、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家也稱贊紅薯為“營(yíng)養(yǎng)最均衡食品”。

4、更是最佳的抗癌食品。

5、但是紅薯的皮含堿多，食用過(guò)多會(huì)引起胃腸不適。

6、而且，呈褐色和黑褐色斑點(diǎn)的紅薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能夠產(chǎn)生“番薯酮”和“番薯酮醇”。

7、進(jìn)入人體會(huì)損害肝臟，并引起中毒。

8、擴(kuò)展資料：吃紅薯時(shí)最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。

9、另外，紅薯的糖分多，身體一時(shí)吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。

10、中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食紅薯。

11、紅薯和柿子不宜在短時(shí)間內(nèi)同時(shí)食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。

12、如果同時(shí)食用，紅薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸分泌增多。

13、和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)重時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

14、如果感覺(jué)胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。

15、參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-這5種蔬菜水果的皮萬(wàn)萬(wàn)吃不得!參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-紅薯有助防癌抗癌？為何紅薯連皮吃反而會(huì)致癌參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-吃紅薯有禁忌 紅薯何時(shí)吃對(duì)身體最好。

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