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今年湘雅二院內(nèi)分泌科的研究團(tuán)隊(duì)發(fā)表一項(xiàng)研究，指出了雞蛋攝入量與全因死亡和心血管死亡風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)系。研究發(fā)現(xiàn)，較高的膳食膽固醇攝入量會(huì)增加總體死亡率和心血管疾病死亡率。每天多攝入50g雞蛋（大概一個(gè)雞蛋），總體死亡率會(huì)增加6%，心血管疾病死亡率會(huì)增加9%。

近年來有多項(xiàng)研究顯示，通過雞蛋攝入的膽固醇，并不一定會(huì)影響人體膽固醇的水平，適量吃蛋并不會(huì)加大心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。而大數(shù)據(jù)的匯總分析還需要按照個(gè)人的情況。營養(yǎng)師表示，吃幾個(gè)雞蛋，看自身情況，一般人群每天吃1個(gè)就夠了。