大家好，我是艾麗。美好的一天從營(yíng)養(yǎng)早餐開(kāi)始。

今天的早餐主食是紅糖糯米飯，老公喜歡吃。香甜可口，軟糯，營(yíng)養(yǎng)豐富。加上一些小米，粗細(xì)結(jié)合，營(yíng)養(yǎng)更全面。

誘人的顏色和食欲。

配料:糯米、小米(加不加)、紅棗、紅糖、葡萄干。

練習(xí):

將糯米和小米浸泡在冷水中過(guò)夜。蒸熟后，泡好的米飯口感軟糯，勁道十足。

清洗葡萄干。我選了這種甜甜的公主葡萄干，又大又甜?？梢赃x擇自己喜歡的干果。

適中的紅糖，不喜歡甜的就不要放糖。

紅棗洗凈，去核，切成條狀。

將原料混合后放在一邊。

準(zhǔn)備一個(gè)深碗，碗內(nèi)刷一點(diǎn)食用油，防止粘鍋。選擇深碗是為了讓糯米更好看。

把葡萄干放在碗底。

把紅棗放在一個(gè)圓圈里。

撒一點(diǎn)紅糖。

鋪一層米飯，用勺子壓實(shí)。

均勻撒上一層紅糖。

一層米飯，一層紅糖，最后用紅糖收尾。每一層米飯都要用勺子壓實(shí)，這樣做出來(lái)的糯米才有緊實(shí)有嚼勁的口感。

在碗中加入適量的水，水量約為糯米高度的一半。水太多，蒸出來(lái)的味道綿軟有嚼勁；水太少，蒸出來(lái)的味道又干又硬。

鍋中加入足夠的水，大火蒸一個(gè)小時(shí)。

蒸熟后取出。

把碗倒扣在盤(pán)子上就行了。

飽滿(mǎn)，紅黃相間，棗味濃郁。

是不是很誘人？

顆粒飽滿(mǎn)，不硬不軟不爛，剛剛好。

咬一口，又軟又糯，又甜又營(yíng)養(yǎng)。注意:糯米不易消化，不能吃太多。

引入紅糖糯米后，有一點(diǎn)清新。紅色和綠色更好嗎？

今天的青菜:黃瓜片炒豆腐干。

練習(xí):

1.豆腐干切片，放鍋里煮一分鐘，撈出瀝干水分，快速冷卻；熱脹冷縮的原理，可以讓豆腐干吃起來(lái)軟軟的，有嚼勁。

2.從另一個(gè)鍋中倒入適量的油。油熱后，爆香蔥花，倒入黃瓜片和豆腐干，翻炒幾下，加入少許鹽和兩滴生抽，翻炒至入味。

黃瓜的清香加上豆腐干的軟嫩咸，清淡爽口，原汁原味，營(yíng)養(yǎng)又美觀。

最近，我愛(ài)上了秋葵。我先分享一下秋葵的儲(chǔ)存方法。

將買(mǎi)來(lái)的秋葵洗凈，在鍋中加入適量的水，燒開(kāi)后倒入秋葵，加入適量的油，煮一分鐘，撈出迅速冷卻，然后撈出控水，冷卻后晾干，用保鮮膜包好。加點(diǎn)油，保持秋葵的綠色。

每個(gè)包都裝在一起，方便拿取。

放在冰箱里，隨身攜帶，方便又省事。

秋葵可以做成水煮蛋、炒蛋、蒸蛋，味道鮮美。

我做了兩人份的秋葵濃湯和雞蛋羹。

1.在碗里打兩個(gè)雞蛋，攪拌它們。加入少許鹽和兩倍量的蛋液，攪拌均勻；2.用細(xì)篩篩入另一碗中，篩后蒸出的蛋羹更細(xì)膩嫩滑；3.秋葵切片上蛋液，加一點(diǎn)豬油，更香。如果不喜歡豬油，可以用香油代替，也可以不用；

4.蓋上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上扎幾個(gè)小眼；

5.中火蒸15分鐘，可以淋一點(diǎn)醬油，味道更鮮美。

細(xì)嫩，鮮綠色的秋葵，好吃又好看。

這是我提前做好的五香牛肉。切片后蒸回去。

鮮香，軟爛。

豆?jié){，配料有:黑豆，黑米，花生，紅棗，核桃仁。

黑豆、黑米、花生用冷水浸泡過(guò)夜，營(yíng)養(yǎng)吸收好，口感更佳。

一半過(guò)濾，一半不過(guò)濾，然后混合在一起，口感細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富。

棗香，甜，絲滑。

今天的水果是艾菲蘋(píng)果，這是脆，甜，多汁，水果。

補(bǔ)充一些堅(jiān)果，既填補(bǔ)了盤(pán)子的空不足，又填補(bǔ)了營(yíng)養(yǎng)的不足。

早起讓我有足夠的時(shí)間為自己和愛(ài)人準(zhǔn)備美味的食物。早上我會(huì)喝一杯熱騰騰的五谷飲料，素食，果味營(yíng)養(yǎng)，清淡適口，對(duì)身體充滿(mǎn)能量。

今天的早餐就這些了。希望對(duì)朋友們有幫助。

我是愛(ài)生活和烹飪美食的Allie。我希望看到更精致、更有營(yíng)養(yǎng)的早餐。謝謝大家的支持！

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