您好,現(xiàn)在蔡蔡來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。包湯圓的步驟描寫,包湯圓的步驟相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!
1、主料?糯米粉500克?芝麻適量?花生適量輔料?白糖適量水?1000毫升做法1.取一點(diǎn)糯米粉,用涼水,捏成一些團(tuán),不用規(guī)則的放到水里煮,這叫煮涂,不要求多少,自己看著煮就行了2.煮熟也就是這個(gè)樣子,煮過(guò)的粘性比較足,做皮包起來(lái)不容易爛3.撈出來(lái)跟另外的糯米粉放在一起4.因?yàn)橛型康年P(guān)系,皮很快就能搓好5.花生芝麻提前炒好,我是用搟面皮的棍子戳碎成這樣的,越碎越好不然太硬了容易戳破皮,加白糖,甜度可隨自己的口味來(lái)放6.用手一個(gè)一個(gè)的捏,然后把花生芝麻糖放進(jìn)里面包起來(lái)7.包得圓不圓可隨自己的意8.煮的時(shí)候鍋里就直接放水9.時(shí)不時(shí)用鍋鏟拖一下,避免他們粘連在一起,或者粘鍋,熟了就可以出鍋吃啦?和面,放餡,在用手銼好!去超市買袋裝的和包餃子一樣,只是不用捏,只用搓圓就行!搓粉第一步?網(wǎng)上都有的湯圓不是用來(lái)包的??是用機(jī)器自己加工的準(zhǔn)備內(nèi)芯,揉面、切面、包入內(nèi)芯、完成。
2、首先去市場(chǎng)買現(xiàn)成的湯圓心子和糯米粉,湯圓心最好買凌湯圓的,那種很香,糯米粉很簡(jiǎn)單,不過(guò)要想包得方便,就要稍麻煩一點(diǎn),首先先選出大概六分之一份量的糯米粉用水揉成一團(tuán),稍硬,不要太軟,然后將其煮熟,將煮熟的糯米團(tuán)放在干的剩下的糯米粉中揉散,再順勢(shì)將煮這一團(tuán)糯米團(tuán)的熱水倒入干糯米粉中揉勻,揉好后要感覺(jué)不太干,應(yīng)該用手掰開(kāi)時(shí)有一定的粘膩感,這時(shí)就可以包了,先揉出一個(gè)個(gè)的粉團(tuán),然后用兩手慢慢推成一個(gè)小碗的樣子,放入湯圓心,再用手將口子收緊,最后揉成一個(gè)完整的湯圓,這個(gè)方法做湯圓因?yàn)闇珗A面中有較粘的熟糯米粉團(tuán),所以揉好的糯米團(tuán)也會(huì)比較粘,包的時(shí)候不用擔(dān)心會(huì)散開(kāi),比較方便,如果你比較有耐心的話也可以不用加煮熟的糯米團(tuán),但是要用溫水和糯米粉,而且包的時(shí)候要小心一些,這樣也可以包出漂亮的湯圓啦!。
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