大家好，小蘭來為大家解答以上問題。驢子的正宗做法，驢肉怎么做好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、材料：驢肉500g，醬油，甜面醬，精鹽，白糖，蔥段，姜片，鮮湯，花椒，大料，桂皮。

2、將驢肉浸泡5小時左右，洗凈，切塊，放入沸水鍋中焯一下，撈出，用冷水沖洗干凈，瀝干水分。

3、將鮮湯放入鍋中，加入醬油、甜面醬、精鹽、白糖、蔥段、姜片、花椒、大料、桂皮，大火煮20分鐘，得味噌湯。

4、將驢肉放入醬鍋中，大火燒開，撇去浮沫，文火煮至驢肉酥爛，取出；冷卻后，用刀切片并裝盤。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。