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1、水蒸蛋水與蛋的比例是2：1。

2、水蒸蛋做法如下：一、材料雞蛋3個(gè)、水6蛋殼、鹽1小勺、蔥花兒半勺、味精半勺二、做法1.雞蛋打散。

3、2.打的均勻。

4、3.放入一點(diǎn)鹽味精，加入6蛋殼水。

5、4.鹽水放入雞蛋液中。

6、5.攪拌均勻。

7、6.過濾一下。

8、7.放入一點(diǎn)油。

9、8.放入蔥花。

10、9.蒸鍋中中火蒸15分鐘左右即可。

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