您好,現(xiàn)在冰冰來為大家解答以上的問題。咖喱粉和咖喱塊的區(qū)別哪個好，咖喱粉和咖喱塊的區(qū)別哪個好吃相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、一、咖喱粉：咖喱粉是使用咖喱粉或綜合香料時,在略微爆炒過洋蔥、姜、蒜后,便可以將咖喱粉或綜合香料一起倒入鍋里炒香,然后再放肉類、蔬菜,加水熬燉入味。

2、如用咖喱粉煮肉或魚菜方法：熱鍋下油,等油冒煙,就可以加入洋蔥碎去爆香,2、爆炒到洋蔥發(fā)黃時,加入咖喱粉翻炒。

3、3、要多少分量。

4、咖喱可稠可稀，依自己口味為準(zhǔn)。

5、4、通常是碎洋蔥，都被咖喱粉厚厚地包裹住了,才是最適當(dāng)?shù)牧?爐火不可太猛。

6、5、這時候,放下你要煮的肉或魚,或蔬菜,用鑊鏟炒之,讓咖喱和材料混在一起。

7、6、另外準(zhǔn)備一大碗椰漿,如果買不到椰漿,用牛奶代替也行。

8、二、咖喱塊：咖喱塊若是使用含了面粉和油脂的咖喱塊(即油咖喱、咖喱醬)。

9、為了避免結(jié)塊不易溶解,最好先炒其它材料,等加水沸騰后,再投入咖喱塊,熬煮時,并要不時地翻攪,以免燒煳燒焦,或粘鍋底。

10、使用咖喱塊,也可調(diào)出滋味濃郁辛香的印度風(fēng)味咖喱菜。

11、三、注意要點：使用咖喱粉或綜合香料時,在略微爆炒過洋蔥、姜、蒜后,便可以將咖喱粉粉或綜合香料一起倒入鍋里炒香,然后再放肉類、蔬菜,加水熬燉入味。

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