100克海藻的熱量約為177卡。紫菜屬紫菜，但紫菜不全是紫菜。紫菜是海中互生藻類的總稱。市面上常見的“即食調(diào)味海苔”就是由條斑紫菜制成的。條斑紫菜是中國北方沿海的常見種類，是長江以北的主要養(yǎng)殖藻類。

條斑紫菜引種

條斑紫菜在中國和江蘇沿海地區(qū)大規(guī)模養(yǎng)殖，世界主要產(chǎn)區(qū)為日本、韓國和中國。是我國北方沿海的常見種，也是長江以北的主要栽培藻類。國內(nèi)市場區(qū)分常見等級時，一般通過包裝來識別。同一系列的海藻會有不同的包裝顏色；標準海藻企業(yè)不同的顏色，金色，銀色，藍色，綠色的包裝對應不同的ABCD等級。建議購買時仔細咨詢。推薦正規(guī)廠家的產(chǎn)品。

海藻這個詞來自日本；日語中“海藻”寫為“海藻”，古日語中指“藻類”，現(xiàn)在特指條斑紫菜。海藻這個詞在漢語詞典里找不到。

海苔作為一種小吃，在制作工藝上通常分為鹽烤、醬烤、油炸海苔三種。這三個過程都是以海藻為原料的深加工。咸紫菜流傳于韓國，其原料為朝鮮紫菜，特點是脆、薄、咸、油性高、保質(zhì)期短。