1.用手將白菜塊撕開(kāi)，將葉和莖分開(kāi)，將黑木耳用溫水浸泡30分鐘，然后去根，蓮藕洗凈，將適量的辣椒/姜末/洋蔥切成塊(分蔥白和大蔥)備用。

2.鍋中放油，小火加熱，放入花椒、蔥姜炒出香味，再放入白菜梗，大火翻炒均勻。白菜梗炒軟后，加入白菜葉。

3.翻炒至略軟，倒入醬油，翻炒均勻，加入適量醋，加入少量糖。

4.翻炒均勻，加入泡好的木耳和切好的蓮藕，翻炒入味，加入適量鹽，撒上蔥花，就大功告成了。