大家好，小生來(lái)為大家講解下。五香粉是哪五種香料及比例，五香粉是哪五種香料呢很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、茴香。茴香，原名小茴香，又名香碎菜、茴香、茴香籽、古香(四川、貴州)。它的嫩葉被用作蔬菜，它是茴香的莖，茴香的干燥和成熟的果實(shí)，屬于傘形科。

2、花椒花椒，別名：椒、秦椒、蜀椒、川椒或。它是屬于蕓香科和花椒屬的落葉灌木或小樹，可以單獨(dú)種植，也可以作為防護(hù)綠籬。其果皮可作調(diào)料，可提取芳香油，可入藥，可食用種子，可加工肥皂。

3、大素材。八角(茴芹)有一個(gè)整齊的，一般有角的，粗的，直而尖的角，花梗向上彎曲。甜，有強(qiáng)烈而特殊的香氣。它是我國(guó)的特產(chǎn)，有一種特殊的香味。常用于制作涼菜、燉菜、燉菜，也是加工五香粉的主要原料。

4、肉桂皮肉桂，學(xué)名：肉桂，又名桂皮、肉桂或肉桂，是樟科和肉桂屬植物如天竺桂、肉桂、細(xì)肉桂、桂皮或肉桂的樹皮的總稱。本品為常用中藥，也是食品香料或烹飪調(diào)料。肉桂原植物有十余種，均屬樟科肉桂屬。

5、丁香。香料，又稱公紫丁香、子紫丁香，是紫丁香的花蕾。干品常用于烹飪，香味濃郁，舌有刺感，舌有麻刺感。其性味溫和溫?zé)?，有暖胃止呃逆、祛風(fēng)止痛的作用。做菜用的量要有限制，不能多用。

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