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1、糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。

2、糯米是制造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。

3、糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B維生素B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。

4、拓展：長糯米生長在南方，因為氣候原因，每年可以收獲兩季或三季。

5、圓糯米生長在北方，氣候較冷，所以只能收單季稻。

6、因為多季稻生長時間短，因此比較軟，適合老人家吃。

7、因其香糯粘滑，常被用以制成風味小吃，深受大家喜愛。

8、逢年過節(jié)很多地方都有吃年糕的習俗。

9、正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。

10、糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。

11、對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。

12、糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。

13、2、糯米食品宜加熱后食用。

14、糯米不宜一次食用過多。

15、糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對于有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。

16、糯米可做糍粑：將糯米洗凈后蒸熟，然后用大木棒在專制的容器中將其搗碎，再切成長條狀，保存時間長，可以烤著吃、煮著吃等。

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