1.無冰箱保存法。將燉好的燕窩放涼，放入保鮮瓶中。然后在家里找個陰涼的地方，把燉好的燕窩放在這里。這種方法保存的燉燕窩要在4-8小時內(nèi)食用，否則容易導(dǎo)致燕窩變質(zhì)，不能食用。

2.冰箱保鮮法。將燉好的燕窩冷卻后放入保鮮瓶中，再將保鮮瓶放入冰箱；下次取出燕窩食用時，如果忌諱涼，可以用溫牛奶的方式溫一下燕窩，即把保鮮瓶放在熱水中再次溫一下，或者把燕窩倒入可以用微波爐加熱的器皿中，溫1分鐘左右再食用。