您好,現(xiàn)在蔡蔡來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。韭菜雞蛋三鮮餃子餡做法，韭菜雞蛋三鮮餡餃子相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、步驟：1.韭菜擇洗干凈。

2、2.備好豬肉餡、蝦仁、雞蛋。

3、3.和好小麥粉備用。

4、要提前和好醒著，包餃子時(shí)好包，餃子熟后也好吃。

5、4.雞蛋炒熟，炒的越碎越好。

6、晾涼。

7、5.肉餡中放油、鹽、味精、醬油、姜末攪拌。

8、因?yàn)橛芯虏?，所以不用放蔥。

9、6.將蝦仁切碎。

10、7.蝦仁與肉餡放在一起。

11、8.韭菜切碎。

12、9.韭菜放入肉餡中，加入芝麻油。

13、10.將肉餡、蝦仁、韭菜攪拌均勻后，放入雞蛋。

14、11.將醒好的面做成大小均勻的面劑。

15、12.將面劑搟成片。

16、13.面片中間放餡，可以稍微放靠前些，給餃子后面捏出褶做準(zhǔn)備。

17、14.餃子皮前后合上捏嚴(yán)。

18、捏時(shí)餃子后面要捏些褶。

19、15.煮鍋加水加熱，燒開(kāi)后餃子入鍋，等15分鐘后熟即可。

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