您好,現(xiàn)在蔡蔡來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。豬肝不能和什么一起吃最好，豬肝不能和什么一起吃相信很多小伙伴還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、豬肝不宜與西紅柿、辣椒、毛豆等富含維生素C的蔬菜搭配做菜。

2、維生素C在中性及堿性溶液中極不穩(wěn)定。

3、特別在有微量金屬離子如銅、鐵離子存在時(shí)更易被氧化分解，即使是微量的銅離子，也能使維生素C氧化速度加快1000倍。

4、豬肝中含銅、鐵元素豐富，每100克豬肝中含銅25毫克、鐵25毫克；能使維生素C氧化為脫氧抗壞血酸,而失去原來(lái)的功能，所以豬肝不宜與富含維生素C的水果和蔬菜一起吃。

5、擴(kuò)展資料：經(jīng)過(guò)浸泡才能食用，豬肝作為豬體內(nèi)最大的解毒器官，各種有毒代謝產(chǎn)物和飼料中的某些有毒物質(zhì)都會(huì)留在豬肝內(nèi)，并經(jīng)它解毒后進(jìn)入腎臟，再通過(guò)小便排出體外。

6、豬肝中含有毒素的血液是分散存于數(shù)以萬(wàn)計(jì)的豬肝竇中的，因此買(mǎi)回來(lái)的豬肝應(yīng)用自來(lái)水沖洗10分鐘，再放在水中浸泡30分鐘，才可食用。

7、參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-豬肝補(bǔ)血注意5大禁忌 不宜和6種食物同吃。

本文就為大家分享到這里，希望小伙伴們會(huì)喜歡。