大家好，小蘭來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。中筋面粉是什么粉，中筋面粉簡(jiǎn)單介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、中筋面粉指的是普通面粉，蛋白質(zhì)含量在11%左右。中筋面粉適合制作中式糕點(diǎn)，如面條、饅頭和餃子。通用面粉普通面粉就是普通面粉。大多數(shù)中國(guó)小吃都是用中筋面粉做的。

2、中筋面粉：顏色為乳白色，介于高低粉之間，體質(zhì)半松散；一般用的都是中式小吃，比如小籠包，饅頭，面條。(注：一般來(lái)說(shuō)，沒(méi)有特別說(shuō)明的市售面粉都可以用作中筋面粉。而且這種面粉一般在包裝上都有標(biāo)注，適合做包子、餃子、饅頭、面條)。

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