大家好，小蘭來為大家解答以上問題。石鍋烤肉牛肉腌制方法，腌制石鍋烤牛肉的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、配料：牛肉、啤酒、糖、白胡椒粉、明暗醬油、鹽、八角、桂皮、香葉、姜、小米椒。

2、把牛肉去掉筋膜，分成幾大塊，順紋路切開，在水里泡兩個多小時，去血水。中間改一下。

3、將浸過放血水的牛肉均勻切成條狀。

4、放入碗中，加入啤酒，加入糖和白胡椒，攪拌均勻。

5、加入適量生抽、老抽、鹽、八角、桂皮、香葉、姜、小米椒，拌勻，冷藏5小時以上。

6、腌制后，瀝干牛肉條。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。