大家好，蘇蘇來為大家解答以上問題。如何做好餐飲店的管理，如何做好餐飲店裝修很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、款式和顏色選擇

2、不同類型的餐廳風(fēng)格不同，要注意區(qū)分，掌握正確的風(fēng)格運(yùn)用。比如西餐廳多以深色為主，裝修規(guī)格較高，要求環(huán)境安靜，往往伴有一些節(jié)奏舒緩的輕音樂，強(qiáng)調(diào)的是氛圍和格調(diào)。

3、像火鍋、川菜這樣的中餐廳，紅色的裝飾元素往往是不可或缺的。在人們的潛意識里，紅色更容易引起人的食欲，往往不自覺地與“辣”聯(lián)系在一起。另一方面更喜慶熱鬧，容易燃放煙花。

4、一般來說，黃色是快餐店常用的顏色。視覺上，黃色也是與視覺密切相關(guān)的顏色。接近炸雞、漢堡、薯?xiàng)l的顏色，積極向上，輕松自在。這也是為什么很多快餐品牌的店面裝修都以黃色為主色調(diào)，這并不絕對。只要不違背放松的主題，顏色不給人對立感，搭配選擇其實(shí)還是挺廣泛的。

5、飲品、奶茶、甜品等。都很受年輕人歡迎，離不開他們喜歡的元素。大部分顏色都比較清新，而且因?yàn)槭鼙姳容^年輕，所以裝修和包裝都比較有視覺感。

6、根據(jù)不同類型的餐飲店，搭配合適的配色和風(fēng)格，也是開店前期需要研究和考慮的問題，其中的知識需要經(jīng)營者在裝修前仔細(xì)了解。

7、空間布局設(shè)計

8、裝修是餐廳裝修設(shè)計的重要組成部分。不同類型的餐廳有不同的設(shè)計要求。要提前做好空間布局的規(guī)劃，也要根據(jù)實(shí)際情況來定。

9、餐廳空間的劃分可以簡單分為：前臺區(qū)、公共用餐區(qū)、單人用餐區(qū)、公共出入?yún)^(qū)、廚房區(qū)、衛(wèi)生間等。每個區(qū)域都有不同的作用，規(guī)劃好了才能發(fā)揮更好的作用，也讓大空間的利用更安全、更高效、更合理。

10、不同類型的餐廳在空間利用和布局上各有側(cè)重。比如大型餐廳的食客更注重用餐空間的私密性。除了設(shè)置包間，桌椅擺放最好不要采用排桌式布局，否則整個空間一覽無余，可能會顯得單調(diào)乏味。如果選擇隔斷設(shè)計，既能增加私密性，又能增加裝飾面積。從消費(fèi)心理學(xué)的角度來看，人們往往更愿意選擇有遮擋的角落或者靠窗的位置，以獲得安全感和安全感。

11、在較小的餐館，如快餐店，周轉(zhuǎn)率是一個需要考慮的關(guān)鍵問題。成交率直接影響店鋪的銷量。適當(dāng)?shù)难b修可以有效減少食客停留的時間，增加周轉(zhuǎn)次數(shù)，所以空間布局可以稍微緊湊一些。桌子以燈光桌椅為主，多人桌、雙人桌、單人桌合理搭配，燈光環(huán)境要明亮。說直接點(diǎn)，就是盡可能突出快餐店的特色。它就像一個咖啡館。

12、裝修成本控制

13、裝修中，該省的地方一定要省，不該省的地方一定不能省。裝修中有很多地方可以節(jié)省。比如地磚不一定要肯德基用的那種。租房成本很高的時候，衛(wèi)生間也可以省。畢竟這只是加分項(xiàng)，不是必選項(xiàng)。但是有一些地方是完全省不了的，比如水電氣，質(zhì)量一定要保證。不然每天都會出問題，影響你正常營業(yè)。通風(fēng)這一塊也要做好，不能讓人進(jìn)來就覺得無聊和委屈，嚴(yán)重影響用戶體驗(yàn)。

14、另外，不要總想著花了很多錢的裝修最后能賣出去，能拿回一筆裝修費(fèi)。那么，事實(shí)是，店鋪能不能轉(zhuǎn)讓還是個問題，轉(zhuǎn)讓也可能大打折扣。吸引客人的核心是產(chǎn)品和服務(wù)，裝修是加分項(xiàng)，不是必須選項(xiàng)。特別是過分強(qiáng)調(diào)裝飾，有些人想靠裝飾來吸引客人

15、大多數(shù)情況下，餐廳的裝修應(yīng)以簡潔為主，在此基礎(chǔ)上，適當(dāng)突出主體和主要元素。

16、好的裝修不一定過于奢華和追求檔次。需要根據(jù)實(shí)際經(jīng)營情況來確定。還需要懂得入鄉(xiāng)隨俗，考慮商圈主要消費(fèi)群體的定位。別忘了開店的初衷是為了盈利。另外，過于主觀、文藝、另類、非主流的設(shè)計，大概率產(chǎn)生負(fù)面作用，背離初衷。

17、當(dāng)然，近年來大熱的一些主題餐廳屬于另一種特殊情況，不應(yīng)該作為一般的參考課程。這類餐廳需要有很好的主題構(gòu)思，配合高質(zhì)量的設(shè)計和裝修策劃，否則走高端路線會面臨尷尬的局面，容易被歸為非主流一類，需要謹(jǐn)慎對待。

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